何でまた～？

　昨日の午前中は、実家の母を買い物に連れて行った。

そこで、ケーキを買ってもらったよ。

「あなたは忙しいから、お誕生日にも会えるかどうか分からないし・・・・」

　この年になっては、お誕生日です！とは大きな声で言えないが・・・。

が、誕生日にはまだ少し日がある。まさか、自分で産んでおいて忘れた訳ではないだろうが。

「おかぁはん、君の誕生日忘れたんちゃうか～」と、夫は嬉しそうに言う。例の、越後屋の顔で。（ボケはったんちゃうんか？とでも言いたげだった）

　そんな事ないっ！と否定しながら。

　誕生日は自分を産んでくれた母親に、感謝する日でもあるらしい。

面と向かっては言えないが・・・。ははっ。

　そうこうしている間に、ケーキの大半を息子が食べてしまったよ

ポテトサラダ マリママ風

「２５５　９２」

って、何の数字だと思います？

昨日の私のブログの閲覧数と、訪問者の数！

　どなたが見て下さってるのか、分からないんだけど・・・・。

お教室の会員さんだけでも、１００人超えるから（本当に、ありがとうございます）。

　今日は料理講師らしく、レシピ紹介。

なかなか「おかずページ」も活用出来てなくて・・・。（ごめんなさい。jyoukou
さん。今度、ご飯お誘いします）

　「簡単ポテトサラダ」

　材料は、　じゃがいも　　　　３個　　　　　茹で卵　　　１個
　　　　　　新玉ねぎみじん　　大２　　　　　お好みでお酢小１を加えても
　　　　　　きゅうり　　　　　１本
　　　　　　マヨネーズ　　　　大３
　　　　　　塩　　　　　　　　小１/２
　　　　　　胡椒　　　　　　　少々
　　　　　　バター　　　　　　１０ｇ

１．　ポテトは皮つきのまま洗って、十字に切れめを入れます。ラップで１個づつ包んで。
　　５００Wで１個当たり３～４分チン（3個同時だから１２分程かな）

２．その間に茹で卵を作ります。（水から茹でて、沸騰して１５分。冷水で冷やします）
　　冷めたら、あらみじん切りに。

３．茹で・電子レンジ調理中に、玉ねぎをみじん切り。きゅうりは薄切りして塩で揉み、
　　水気を絞る。
４．１のポテトは熱々のうちに皮をむき（布巾でこするように）、ボールで潰す。これまた　　熱いうちに、みじんの玉ねぎを上にふりかけ（バターものせる）て蓋をする。
　　塩もこの時点で加える。

　　この蓋の為に、１で使用したラップは捨てないで再利用。余熱で玉ねぎに火が通り、水　　にさらす手間が省けます。

５．後は調味料で和えるだけ。

　所要時間は１５分位？　　

　じゃがいもや、卵を調理している間にコーヒーやトーストも焼けるし。

忙しい朝には、もってこいの一品です。

　バターは１０ｇでも、９０カロリーもあるけど。味がぐっと濃厚になるんですよ。

余熱をうまく利用するのがポイントです。