試作！試作！

　ここのところ、５月からのパン教室に向けて。

試作、試作の繰り返し。

　先日は、友人と別れた帰りに高島屋へ。

お総菜コーナーで、美味しそうなサラダ類をしこたま買い込む。150グラムづつとか。

　でも、結構な値段になるのよ。この日も5000円位買ってしまった。

そうして、我が家で同じものを再現するの。大匙何杯とか、メモしながらね。

　写真は中華の店で買ったサラダを再現。色が綺麗でしょ。

生ホタテと野菜のサラダ。粒マスタードとバルサミコ酢が効いています。

　バルサミコって、酢の物が嫌いな人でもいけるかも～。

ほんのり柔らかな甘味が好きです。


さて・・・。

春は
出会いと別れ・・・・。

　はばたきパン教室で、初期の頃から通って下さったMさん。今回、ご主人の転勤で大分に帰られる事になりました。

　ご丁寧に、お電話まで頂戴しました。

　来期も、班長をお引き受け下さったばかりだったのに・・・。

彼女には、生涯フェスタの時もお手伝い頂いたり。（日曜日なのに）

本当にお世話になりました。

小柄な体なで、実によく働く彼女でした。

　Mさん、沢山の笑顔をありがとうございました。

大分からも、ブログを覗いてみて下さいね。

どうぞ、お元気で。