ソーダブレッド

はなまるマーケットで、「発酵の要らないパン」の特集をやっていた。

興味があるので見ていたら、な～るほど。

　去年習ったアイルランド料理の「ソーダーブレッド」の事だった。

そー言えば、お教室で作るつもりだったのが、忘れてしまい。

　強力粉の代わりに薄力粉を。イーストの代わりにB・Pを。

作り方はケーキと同じだが、パン風にするために甘味をぐっと控え。

　ミックスナッツを使うところなどは、グッドアイデア。

　結構はまって、作っています。