筍

桜が終わって、いよいよ筍の季節！！

京都の義姉から、掘りたての筍が届いた。（お義姉さん、ありがとうございます）

　昨日の夜は、筍づくしで。

筍ご飯は勿論、筍やにんじん・ほうれん草・海老・玉ねぎを入れた春巻きに。

　ダイエット中の息子の為に、肉抜きの中華風筍炒め。

も～柔らかくて、最高！！

　夫も、「おっ！筍か」と嬉しそう。

そして、こちらは本日の朝食。

菜の花パスタだ。



菜の花はさっと炒め。新玉ねぎのスライスと、ソーセージをオリーブ油で炒め。

ごく細のパスタで絡めて出来上がり。ソーセージの塩味で、ほんの気持ち程度の塩を加えるだけ。

　これは、デパ地下のマネキン（ソーセージ販売員）さんから教わった料理。

なかなか美味しかったわー。