マリママのパン作り

パン作りに関して、なんでもお話しましょう!

やっと。

2011-05-23 21:57:40 | 手作りパン

 恥ずかしながら・・・・・。やっと、生涯学習インストラクター1級を取得する為の、最後の条件をクリアしました。

しかも、終了証書と共に、成績優秀賞まで頂いて・・・・。(涙)

 学生の時も、こんな立派な賞を頂いた事ないわ。

今回さらに、日本で初めての「生涯学習コーディネイター資格」も、同時に取得出来るようになったそうです。

 最後の単元の提出課題に添付するレポートは、「これから私は、このような学習活動をしたい」と言うテーマを選びました。

生涯学習コーディネーター研修の勉強を通じて、この7年間生涯学習指導にあたってきた反省点、や、自分の苦悩、様々な思いを

600字のレポートにまとめました。

最後の評価と講評では、

「レポートを拝見しました。講師としての7年の実績。継続は、力なりです。ますますのご活躍をお祈りします」

と温かいお言葉が添えられていました。ありがとうございました。

 

 資格取得に向けて勉強を始めた頃は、実家の母の闘病もあり1年遅れてしまいましたが。

その後も、息子の受験→浪人→合格→引っ越しとめまぐるしく。

 どんどんレポート提出も遅れがちで。

まぁ、今にして思えば、全て言い訳なんですけど・・・・・。

もっと意思が強ければ、早く資格を取得出来たと思います。

 

 パン作りを教えるにあたっては、特に資格は必要ないのですが。

大勢の会員さん達のお力添えで、パン作り基礎コースは107名の大所帯になりました。(まだ1名空きがあります

 皆さんに、決していい加減な知識で講習をしてはいけないという使命感が、私を突きあげてくれたように思います。

それと、浪人中頑張っていた息子に、「ママだって頑張ってるんだから」と見せたかった気持ちもあったかな?

 母親が一生懸命に頑張る姿を示す事は、子供達にとっては大切だと思います。

 

 後は、栄養指導1級取得のみ。

こちらの仕上げは、今月中に何としても!

 嬉しすぎて、二人の子供達に写メ付きで自慢したら。

「お疲れさんと、メールが返ってきました。

娘からは、「ふーん、すごいん?」ですって。

 凄くはないですが、今の私にとって一番の自信に繋がるスキルです。

 

 

 

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フフフ

2011-05-23 09:15:47 | 手作りパン

 日曜日は、お定まりのジムコースの後。

奈良市内にあるお菓子材料の店に立ち寄り。

クープを綺麗に入れる為の道具を仕入れた。

 今まで、何で買わなかったのか?自分でも不思議だが。

何でも、家にあるもので代用するタイプなので。

 とにかく、面白い程よく切れる。

生地にクープ(切れ目)を入れる際も、生地を傷めないので見た目も良さそう。

 後は、2種類のパンの成形で、時間の配分がうまくいくか?ここが、問題点。

なにしろ、はばたきのパン教室は、時間がタイトだ。

使用予定時間の30分前には、職員の方に片づけを点検してもらわないといけない。

 はばたきの料理教室では、パン作り基礎コースだけが大所帯らしくて。

点検の手間もかかるようで、いつもご迷惑をおかけしているらしい・・・・。

サイドメニューは、超簡単なものにしないとね。

 

 パンが仕上がった頃に、娘から電話があって。

「鰻でも送ろうか?」と、言ったら。

「送って~レオピーと二人で食べるから

 いつもなら、「いいわ。ママが送ってくんの、量多いし

と言う癖に。

 夫もそれを聞いて、嬉しそうだ。

 

 中央公民館金曜コースは、次回5月27日と6月24日です。

宜しくね

 

 

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