今日はクイニーアマンと、カカオ風味のフランスパンです。
フランスパンだけど、とってもふんわり柔らかいパンです。
チョコチップが入っているところは、前回と似ているけど。
少し配合が違うだけで、食感も変わります。
クイニーアマンは、デニッシュ生地で作るので。
生地にバターを練り込む作業時間が多く。いつもより待ち時間がありました。
でも、その間に成形のノウハウを伺う事も出来
きゃーっ！お得
実習の帰りには以前から観たかった王義之の展覧会へ。
上野の東京国立博物館で、現在開催中です。
書聖と呼ばれた人・・・王義之。
北魏の時代の書を、現在お稽古中なので。本物（とは言っても王義之の真筆は残っていませんが）
の拓本等を拝見出来て嬉しい～
お習字の先生の分も図録を買い込み、現代美術館を横目に歩くのは素敵
日本に唯一残るル・コルビジュの作品だそう。
中にも入って見たかったなぁ。次回は是非に
東京って、一杯良いものが見れますね
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