今回は、自宅パンのお知らせです。
自宅では基本的に、生イーストや天然酵母主体のパン教室を行います。
公民館等の施設では、時間内に作業を余儀なくされるので。
なかなかイーストの機嫌を見て・・・と言う訳にはまいりません。
そこで、自宅では時間にせかされる事無く、酵母と対話しながらゆっくりと進めていく予定です。
２回目の自宅教室は。
１．四つ編みパン（米粉４０％）＋雑穀ライムギパン。 材料費・飲み物・軽食で１８００円
２．デニッシュ生地を使ったパン 材料費・飲み物・軽食 で２３００円
の２コースになります。時間は１０時～２時３０分まで。
２のデニッシュコースは、バターをふんだんに使いますので、その分お値段は高めです。ごめんなさい。
１の方は、大きな４つ網パンが半分。雑穀パンは６個の持ち帰り。２のデニッシュ生地は６個のパンを持ち帰りになります。
普段のお教室の様にサイドメニューはなく、今回からは、私があらかじめ焼いたパンをランチ風にして、パンに合う飲み物を提供したいと考えています。お教室で焼いたパンは、全てお持ち帰り用となります。
自宅教室では、原則として４名～６名で参加募集しています。
残念ながら、３月は１２日（火）と２７日（水）のみになります。
４月は今のところ空いていますので、また直接お問い合わせ下さいね。
基本的に、火曜日と金曜日になります。他の曜日は、ご相談くださいませ。
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