皆さんこんにちは、南信州のりもの倶楽部です。
年初めからまたダラダラ過ごしてしまい正月三ヶ日は寝てるか酒呑んでるかだけで終わってしまった…
よってネタは無いんだけど今夜の美味しい酒のアテでも紹介しておく。
冷蔵庫で約半年眠っていた黒毛和牛のスジ肉を見つけたので調理していく。
スジ肉は煮ると壮絶なアクが出まくるからまず熱湯で3分程煮てからお湯を捨ててぬるま湯で洗い一口大に切り分け、
また熱湯の中にスジ肉とネギの頭と生姜スライス10gと小さめで皮を剥いたニンニクを1個分放り込んでアクを取りながら弱火で1時間ほどコトコト煮てから、
切り揃えた豆腐1丁と飾り包丁を入れて茹でてアク抜きしたこんにゃくとゆで卵も入れ、
全て大さじで正油が5、みりんと酒が4、砂糖が1に本だしだけは小さじ1だけ入れてまた1時間煮たら完成で、
お好みでネギや七味をかけても大変美味しくいただける。
牛スジ肉って硬いイメージがあるかもだが2時間も煮ると信じられないくらいトロットロになるし、
茹で汁のポテンシャルはハンパないから本当は牛スジカレーを作りたかったんだけどまだパクチーが売ってなかったから今回は諦めて肉豆腐にしたが、
私が作ったとは思えない出来ではある一方で素材が良かっただけかもしんないんだけど、
今回のスジ肉は100gで300円と凄く高価なんだけど半額だと150円になるから豚バラ肉より安くなるしこんなに美味しいから、
南信州の人全員が私のブログ見てたら牛スジ肉の取り合いになってしまうかもだ。
ちなみにコレステロールが多いから食べ過ぎると血栓や脳梗塞になるリスクもあるため正直言うと食べない方が生活習慣病のリスクは減らせるし、
私の親父は食べ過ぎて脳梗塞になり最後は末期がんでアッと言う間に地獄へ落ちたから皆さんはホントに気を付けてね。
この間お客様から豚足をいただいたので調理してみたんだけど普通は調理済みだから必要は無かったみたいで、
北九州ではレンチンしてから焼いて食べているみたいだったんだけど酒呑みなら結構知られている大阪市の難波区にある「かどや」みたく茹でてみた。
かどやさんの豚足はこんな感じで柔らか炊かれてるみたいだから骨がボロっと取れてしまうくらいみたいで、
味付けは酢味噌っぽい皿にネギが載っていてちょいと付けて食べるみたいだったから私もレシピらしき物を探して再現してみた。
いただいた豚足は圧力鍋で調理されているので下茹でもせず10分程茹でたら身がホロッホロになり持ち上げると煮崩れしてしまうのでそっと持ち上げて盛り付けたんだけど、
とにかく柔らかいしコラーゲンの塊で2本なんか直ぐ消費してしまった。
ただ骨の量も結構あるためもし食べたいなら多めに用意していただきたいし業務スーパーでも売ってるみたいだから買いに行こっと♪
ちなみに実家では私がガキの頃に爺ちゃんが豚を飼育していて出産や餌の種類などなど色々見て来たんだが、
日本人だからイスラム教みたく豚を食べる事に抵抗があるとかヴィーガンの主張も全く理解出来ないなぁ。
今年の脳内を占ってみたんだけど去年は遊ぶ事しか考えてなくて1%の喜びと言うクソみたいな頭の中だった訳だが、
今年は金と愛を休みで分けていると言う理解不能な脳内となっている。
ただ経営者としては金の事を考えてないと会社潰れちゃうから良い傾向なんだが愛って何だって話で、
まぁ愛にも種類があるからもしかしたらまたペットを飼うかもしれないし中華エンジン好きを通り越して頭トチ狂っしまい製品開発とかしちゃってるかもしれないし、
無いとは思うがまた女が出来てイチャコラしてるかもしれない。
まぁ私は惚れた女1人すら幸せにしてあげられなかったしおまけにもうチ◯コ勃たないんだよねぇ。
そして占いみたいなもんだから「脳内メーカー」で検索するとトップに出て来るので是非お試しあれ。
ここからはTikTokで拾った写真でも載せていこうかな。
少女が地面にめり込んでいるみたいに見えるんだけどそんな訳はなく、
少女の右側に1メートルくらいの段差があり実際に歩いてる道は低い場所にあるので、
撮影ポイントも地面に近いためこのように写ってしまったって事だ。
私は最初にカモフラージュかと考えたんだが靴とズボンが芝模様ってのは考え難く、
しかもよく見ると石の生垣に肘をついてるからやっと分かったレベルだが実際に道路にめり込んでいた方が1番面白いw
コレは状況が全く分からないんだがファミマにセブンイレブンとローソンの店員が向かっている物で、
これから店中では血で血を洗う抗争が起きていたのかもしれないが、
ここに出向いてるのはだいたいが鉄砲玉だからタマ取って服役して出所したら役が付くみたいなシステムなんじゃないかな。
↑任侠映画の観過ぎ
交響曲 ズドンガツン
少し前に変な曲をTikTokで見つけたんだけど何か気になってしまうと言うか癖になる曲調だから、
YouTubeには無かったのでTikTokから YouTubeに逆輸入して召喚してみた。
効果音の詰め合わせみたいな曲なんだけど小学生が休み時間に友達と戦隊ごっこをしているのを曲にしたみたいで、
ちょっとカラオケで歌ってみたいと言う気持ちもあるが飲み物を頼んだタイミングでこの曲だと超恥ずかしいわw
そんな訳で正月休みも最終日で6日からいつもの日常が始まる訳だが皆さんはどう過ごせただろうか？
私はずっとベッドの上でYouTubeやTikTokを観ていてコレを人はウ◯コ製造機と言うんだが、
お金には困りたくないのでちゃんと働くつもりですよ。
