日曜日のごはん

8月25日、日曜日はこちらは雨でした。

実家のある浜田市は短時間の間に大雨が降りあちこちで浸水や崩落の被害がでました。

実家は無事でしたが、親戚が床上浸水となりました。

心細い思いをしていないかと心配がつのりご飯どころではありませんでした。



そんな状況なので
冷蔵庫の中のもので作りました。

長茄子とベーコンのジェノバソースパスタ

前の日の残りのクリームシチュー和えパスタ

和風ハンバーグ大根おろし添え

じゃがいもとおからのコラボサラダ


ジェノバソースは、昨年つくっていたバジルをつかって、オリーブオイル、粉チーズ、松の実をミキサーで撹拌させてつくっていました。冷蔵庫の奥に忘れ去られていたものを、炒めた長茄子とベーコンと混ぜて、パスタにからめました。

今回の災害も、収穫前の稲がなぎ倒されて、被害にあわれた生産者がおられます。


我々が、こうして食事ができるのは、生産者の方々のおかげだよ


一緒に食育活動しているほんき村のご夫婦が話してくださいます。

感謝して食べる。これを忘れないようにしないといけません。

浜田に帰省中のおかずは?

今回は忙しすぎて、撮影したのは、この日だけでした。いかにも田舎料理ですが、食材の豊かな浜田市なので、皆満足してくれました。

ヒラソの刺身
ヒラソのあら煮

いかめし

連理さんの奈良漬け
連理さんのキュウリを使った酢の物

ピーマンとしめじの自家製みそ炒め

他

実家では、お刺身よりあら煮のほうが人気があります。当然お刺身より先になくなりました。

新鮮な旬のとれたて野菜。
新鮮なお魚。

浜田の人って最高に贅沢しとる。
そう思いました。

一郎くんありがとう！

浜田で、無農薬有機野菜を作り、若い人を指導して地元で定住できるしくみを作って来た同級生が、全体同窓会の講演をしてくれました。

父が生前言っていました。

世の中のために尽くしていると、お金はあとからついてくるものだ。一郎くんは、それを実践したひとりである。

と。

高齢になってくる親のために地元に帰る。家族のために安全で栄養価が高く美味しい野菜を作る。栽培する人のためにの無農薬を実現する。自分のノウハウを地元の若い人に指導する。これが出発点で、農場は大きく成長、さらに現在も販路は拡大中。

あまりほめすぎると、一郎くんに怒られますが、世の中の若者にぜひ彼の生き方を学んで頂きたいと思います。

わたしは、今年は、田舎に帰って過ごす日数が限られていたこともあり、畑は、悲惨な状況になっていました。あらためて、農業の大変さを実感しています。出来ることからすれば良いとに言い聞かせつつ、現実を目の当たりにすると、自分の能力のなさに閉口してしまいます。農業は、簡単なものでは決してないのです。

トップの画像は、先日西宮の百貨店の無農薬有機野菜コーナーで見つけた弥栄町のKさん
の小松菜です。一郎くんのお仲間のひとりだそうです。

今回の全体の同窓会でみなさんに彼のことを知って頂けて良かったと思います。一郎くんありがとうございました。

浜高セーラー服の今昔

8月11日、浜田高校の全体の同窓会は無事修了いたしました。担当していた制服の歴史の展示、色々なかたにご迷惑をかけながら、2晩ほぼ徹夜で何とか間に合いました。

県立浜田高等女学校の46期で浜高1期の方々に貴重なお話を聞きました。戦中戦後の混乱期、物もなく、戦時中は、勤労奉仕をするために写真のような、もんぺの膝下を細くした大和袴を身に付けました。

我々には想像もできないことです。

ご高齢になられても、今も凛として、お元気に過ごしていらっしゃる皆さんからは、勉強になることばかりで、戦後の豊かな時代で育った私たちは、まだまだ半人前にすぎません。

セーラー服は微妙に、上着丈や、スカート丈が変化し、その時代の流行をさりげなく取り入れ調べるのは楽しみでした。イラストは同級生の娘さんにお願いして描いて頂きました。県女の様子は、東京在住の卒業生方が、パステル画にしてくださいました。今回の展示はこのお二人のおかげでグッと良くなりました。

終始、私は文化祭の乗りで、汗はかきましたが、楽しむことができました。

9月には、浜高祭で、再展示してくださることが決まりました。ありがたいことです。


でも、やはり結果が良くても、ギリギリは駄目ですね。

未だに改善しない自分の性格 その結果の手抜き料理

高校の全体の同窓会で、セーラー服の今昔を調べて展示する予定です。言い出しっぺは私で、忙しい同級生を巻き込んで協力をお願いして、迷惑をかけています。前身の女学校から、現在までの移り変わりは、貴重な資料となりそうですが、あと一週間をきり、まだまだ作業が終わりません。

本日より、作業は、浜田市の実家でします。

協力者のひとり、曰く。

「集めた資料データは素晴らしいが、あなたは、いつも、ぎりぎりなのがいかん。」


なにも反論できません。


提案書には,作業スケジュールも作っているけれど、それもぎりぎり。

しわ寄せは、夕飯にきます。先日は、ひとつの鍋でつくるトマトパスタ 。にんにくとひき肉とそのほかの材料を炒めて、トマトジュースと水2対1の割合で入れ、ブイヨンひとかけを入れて沸騰させて、パスタをいれて、指定時間より1分多く煮込み、塩胡椒、オレガノで味を調えます。粉チーズをトッピングします。

すぐ食べないと、麺のこしがばくなりますが、忙しい人にはもってこいのメニューです。

私の性格を改善するのは、

「今でしょ!」

と言われてしまいそうです。