広島に住んでいるときは、お好み焼きは、近所のお店に行って食べていました、トッピングも自由自在。
関西に引っ越して、近所にお好み焼きやさんがあったので、やはりお店で食べておりました。
ところが、頼りにしていたお店が、一つはコロナの影響で店じまいされ、もう一つは、体調を悪くされてお休みされているのです。チェーン店に行けば良いのかもしれませんが、近くにはありません。
なので、
最近は、自分の家で作ることが多くなりました。昨日のお昼は、豚、玉、納豆、ウインナー、ネギ入りのお好み焼きを作りました。ソースはカープソースですから美味しいですが
やはり
熱々のお好み焼きを、ヘラですくってふうふうして食べたいです。
人と人が争い、それが大きくなると戦争に行き着きます。
日本は太平洋戦争で多くの犠牲者を出しました。広島や長崎は原子爆弾が落とされ、戦争の恐ろしさを目の当たりにしました。
世界史の中で出てくる戦争は、どれも悲惨で辛いものばかりです。
多くの小説や、ノンフィクション作品で、戦争を取り上げていて、読むたびに平和な世の中の大切さを実感します。
その中でも、心をえぐられる戦いが、レーニングラード包囲網という、独ソの攻防戦です。
詳しくはこちらでご覧ください
https://blog.goo.ne.jp/geradeaus170718/e/e7f72bfce1b0650b4c20c802a1399215
レーニングラードはサンクトペテルブルグのことです。ロシアの首都で、長い間文化都市として発達して、特に有名な作曲家を多く排出して来ました。
20世紀になりロシア革命が起こり、帝政ロシアからソビエト連邦に変わり、新しいリーダーのスターリンの下、第二次世界大戦に参戦し、ドイツ、イタリアと戦いました。1941年、レーニングラードは、ドイツ軍が侵攻し、900日間包囲され、最後はソ連軍がドイツ軍を退けて解放されました。
ドイツによって、レーニングラードの、水道、ガス、電気の補給路を攻撃され、食糧貯蔵庫も攻撃され、餓死する市民が出ました。女性も子供もいて、その数６４万人です。リンクサイトを見ると、人々は食べ物がなくなって、膠やベルトまで食べ尽くしたとあります。
独ソの関係は、悲惨で、白旗を上げてそれぞれの捕虜になっても、捕虜は虐待されて死に至る状況ですから、戦うしかなかったようです。そんな中、レーニングラード市民は、音楽や芸術を愛し、図書館も、劇場も開いていたようです。ショスターコビッチは、戦争を描いた曲、交響曲第７番を作曲して数が少なくなったオーケストラで演奏して、ラジオで流し人々を元気付けました。当時、悲惨な中で広場のスピーカーからは、いつも音楽や、朗読が聞こえていたそうです。それでお互いに励ましあって、乗り切ったのです。
ドイツにも音楽や芸術を愛する人がいたはずです。だのにここまで戦う必要が本当にあったのでしょうか？誰だって、戦争などなくて、楽しい音楽やお芝居を楽しみたいはずです。
資料を読みながら涙が出ました。餓死者６４万人は、日本の国内で戦争の犠牲になった人々の数を超えています。
これまでナチスのことを調べていて、ドイツが降伏後、ソ連軍がベルリンに侵攻して、ソ連兵が、略奪、虐殺やレイプなどが横行したことに心を痛めていたのですが。レーニングラードの包囲網を知った時、やったらやり返すの連続だったことがわかり、さらに怖くなりました。いつも犠牲になるのは、弱い立場の人たちです。
恨みの連鎖をどこかで絶たないと、いつまでも平和な世の中はやって来ません。悲惨な出来事を教訓にして、どこの国も、お互いに大人の関係を保って欲しいと願います。
色々な悩みや不満はありますが、戦争のない国でくらせる今を感謝したいと思います。
ゆで車海老とハマチのさくが半額なので思わず買ってしまいました。大豆煮はフジッコので頂き物。
そしてメインは、大豆のひき肉で作る麻婆ナスです
ひき肉の食感そのもの、とても大豆のお肉とは思えません。ベジタリアンの方も喜んでもらえそうです。麻婆味は孫の大好物なのです。他の材料でトライしたいと考えております。
今日は一気に数日分の記事をアップしました。この後も、アップする予定ですが、非常に重い内容です。
昨日のおでんからリメイクしたポトフに、ひき肉と、人参を加えてカレーを作りました。単にルーを入れるだけです。
それでも美味しいです。
これでおでんを食べ尽くすシリーズは終わりです。
またコロナの感染者が増え始めました。心配です。
一日目のおでんに入れたロールキャベツがゆでたまま半分残理、そのまま冷凍していました。七日目は、スープも少なくなったので、水と、ベーコン、マッシュルーム、人参、じゃがいも、ブロッコリー、モロッコインゲン、セロリを足してポトフにしました。
他のおかずは、サラダと、ご飯と明太子（画像なしです）
娘が、おかなの調子が悪いので、ちょうど良かったです。
アメリカの大統領選挙は、バイデンが優勢で終わりましたが、郵便投票の不正を訴えて、トランプが訴訟を起こすと言われています。負けを認めない限り、大統領の交代ができないなんて大統領の権限の大きさに今更ながら驚いています。
ブッシュとゴアの時にもめたのは知っていますが、司法の裁定で、不本意だったでしょうが負けを認めました。
自分の言いたいことを、歯に絹を着せずに言い放つトランプ大統領は、四年前は自分たちの意見を代弁してくれる存在と思った人は多かったのでしょうが、今回は、コロナの対応や、行きすぎた言動を良しとしない人が増えたのでしょう。
私は、郵便投票に対しては、コロナの感染者が多いアメリカで、投票所に行きたくない人のために、必要なことだったと思います。州によって実施方法が違っているので、問題があるでしょうが、より多くの人が投票することが民主的なことですから、不正が起きないやり方は考えるべきでしょうが、続けてもらいたいです。よその国のことではありますが。
おでんは赤こんにゃく、たけのこ、蕪を入れることで、違う感じに生まれ変わりました。特に滋賀の赤こんにゃくはきめが細かい食感で美味しいのです。
この日は手抜きのおかずで、チジミを作っただけです。ただ我が家のぬか床が活躍してくれて
水ナスときゅうりのお漬物のおかげで幸せな晩御飯になりました。
おでんの三日目は二日目のおでんに、滋賀の赤こんにゃくとちくわを加えました。赤こんにゃくは珍しいだけではなく美味しいです。
四日目のおでんは、具がかなり減ってしまったので、徐々に発想を変えて、カブ、タケノコ、ジャガイモ、卵巾着を入れました。楽しみは今日の夜。
浜田市弥栄町のブランド米の稲の底力の新米で作るしろむすびは、おでんに合います。
いい感じの照りです。米粒の大きさが揃っていてます。やはり、この世にさよならする前の日はしろむすびを食べたいです。
昨日のおでんを今日も食べました。
二日目の方が味がしみて美味しいです。
はや煮え昆布と、はんぺんを追加しました。
昆布が入ると味がぐっと良くなりました。
おでんの一日めです。出汁１２ 薄口醤油１ みりん0.5 のタレで煮ます。大根は米のとぎ汁で２０分煮て置きます。
今回は大根、練り物、ロールキャベツ、こんにゃく、生椎茸、肉と野菜詰巾着 を作りました。
大根の皮は厚くむいて、きんぴらにします。先輩のK子さんから、冷蔵庫に入れて少し乾燥させたら翌日作ると歯ざわりが良くなるとのことです。
そして、おでんの卵とジャガイモで作るのがポテトサラダです
家にマヨネーズが切れていましたのでマヨネーズを作りました。 私は今回、ラッキョウ２個を刻んで混ぜました。
１、塩小さじ半分、砂糖小さじ１、酢大さじ２をボールに入れて混ぜます
２、卵を１個（全卵）を入れてあわ立てます。
３、混ぜながら油150cc（私はグレープシードオイルです）を少しずつ加えて、ホイップします。
家のマヨネーズはマイルドで、市販とは違う趣があります。
11月７日に合評していただく小説は、ゴールが見えているのに、最後の部分に時間がかかってしまいました
五年前、一作目小説を書いている頃から、構想が浮かび、和算をテーマにして書き始めました。当時は平成なので、平成算法少女でしたが、令和に変わり、タイトルは算法少女令和をゆくになりました。
仕上がったのは先週の火曜日でした。その日、完成までが長かったので、思わず自分へのご褒美として、一人で祝杯をあげました。その時の料理です。ご披露するのが恥ずかしいぐらいガサツなものです。何しろ１時間前まで、必死で書いていたわけですから。酎ハイで乾杯しましたが、すぐに眠くなり、寝てしまいました。
なのでメインだけ載せます
金目鯛のオーブン焼きです。
見た目より数倍美味しかったです。
今回の作品ができるまで
五年前：構想が浮かぶ 算法少女を読む
四年前：登場人物が決まり、最初の部分を書き始める
三年前：算法の問題の研究と和算の解説書を読み始める
二年前：一関市博物館の存在を知る。和算の問題を解く
一年前：一関市博物館を訪れる。渋谷金王八幡宮神社で算額を実際に見る
今年：採用する問題を選ぶためにひたすら問題を解く。9月より、最後の部分を書き始める。10月27日完成。
昨年の岩手旅行を終えて、一関の和算家千葉胤秀の子孫が、友人のご主人であることがわかり、しかもご主人は応用数学者でした。和算家の血筋は脈々と現在に受け継がれていることで、元気が出ました。
江戸時代から難問にチャレンジすることそのものに喜びを感じる人々が多くいたことは尊いことです。今年、私は、難問をたくさん解きました。易しくないからやりたくなります。解けるまで、気持ちが落ち着かずモヤモヤするのです。
今を生きる人々に向けて、仕方なしにする算数や数学を、楽しむ算数や数学にしてほしいというメッセージを込めました。
校正を加えてもまだまだ、誤字脱字が見つかります。7日の合評はどうなるでしょうか？
ずいぶん前になります。ドイツパンをたくさんくださって、私の大好物のプレッツエルもありました。表面は苛性ソーダ溶液に浸けて焼いたもので、パリッとした食感と香ばしさが美味しいです。
最近ふわふわやわやわのパンを好む人が多いのですが、
私は天然酵母の甘酸っぱさとごわごわした食感が好きなので、幸せでした。
クリームチーズをつけて、赤ワインと一緒に食べると、マリアージュ
固いパンも最高です
電車に貼られた、大阪都構想の是か否かをとう住民投票を呼びかけるポスターです。
なんでひょうの画像なのか？ 大阪独特です。
そしたら教えてくださいました。投・ひょう ということで ひょうの顔が採用されたとのこと。
コロナ禍で、優先させるものは何かと言われたら、それは都構想ではないはず。どうしてこの時期だったのか戸惑う人は多かったと思います。
私は部外者なので、何か言う立場ではありませんが
結果は否決。それが民意です。
おそらく今は変革ということよりも、当面はコロナで乱されたこれまでの生活を、立て直すことを優先すべきなのです。
