先週は鯛の身とムール貝を入れたブイヤベースを作りました。
私は、城崎愛せんせいの紹介されているレシピにあるように、じゃがいもを入れます。
スープは、鯛のあらでとりました。
お水、タイム、ニンニク、セロリ、黒こしょう、鯛のあらを入れて１５分煮ます。
ざるで濾してスープをとります。
玉ねぎ1個とにんにく１かけをオリーブオイル炒めて、スープと白ワイン、トマト缶1/2を入れて沸騰したら半分火を通したジャガイモ、鯛の身をいれて、１０分煮込みます。途中でムール貝を入れます。味を調えて火を止めます。
マヨネーズとパプリカ、すりおろしにんにくをまぜたソースをかけて食べるとなお美味しいです。
久々に美味しい中華をいただきました。先週の木曜日のことです。
青椒ぴーまんの冷やし中華です。麺が赤くてピリッとしています。
たれはさらっとした、柑橘系の味です。カニ、くらげ、チャーシューがトッピングされている絶品です。
写真がうまく取れていないので、もうしわけありません。
西宮駅の国道２号線を渡ったところにある中華屋さんです。
海鮮焼きそばもおすすめです。
最近、すぐにブログの更新ができず、さかのぼって情報発信しています。だめですね。
毎日蒸し蒸ししますが、どうぞみなさま体調をくずされませんように。
みいちゃんはこの２年、私と一緒に島根と西宮に行ったり来たり、実家ではゲージにいれっぱなしの最低の環境ですごしていたみいちゃんが、２週間前に急に食欲がなくなりぐったりしました。
寿命なのか、私が自分の都合で勝手に連れまわしたせいで、弱ってしまったと反省して動物病院へ連れて行きました。肛門腺の炎症が原因でした。命には別条はなく、注射で回復しました。肛門腺というのは、スカンクが匂いをだす袋とおなじもので、犬や猫にもあり、自然に排泄されるようですが、みいちゃんはつまっていて炎症をおこしており、痛みで弱っていたことがわかりました。肛門腺という存在を初めて聞きました。私もペットを飼っているのに無知です。原因がわかり、ほっとしていたら、先生が
「この子は体重オーバー。半年から１年かけて、ダイエットしましょうね。」
このおなかではやはり肥満でしょう。もともとみいちゃんはもともとすばしっこくて、広島では庭の木に登ったり、ちょうちょを獲ったり、部屋を運動場のように走り回る猫でしたので、デブ猫にしておとなしくさせようと思っていました。今回の肛門腺の炎症は肥満も原因のひとつのようです。飼い主の責任です。ほぼ食べ放題のペットフードが急に制限されました。みいちゃんは病気が回復してからはいつもはらぺこです。こんどの診察で、量はしっかりたべられるけど、低カロリーのペットフードをいただくことも考えています。
私も課題はダイエット。飼い主もペットも同じ目標でがんばるということになりました。
先週からこちらも体調不良、やっと昨日ぐらいから本調子になりました。ずっと梅干しとご飯だったので、反動が怖いです(笑)。
