アゴ(トオビウオ)があるけえ、焼くか、すりみにして吸い物に入れて食べんさい。
さっそく半分を三枚におろして、しょうが、塩、玉ねぎ、つなぎの米粉、卵白をいれて、フードプロセッサーにかけました。お吸い物に入れて、１５分煮ました。
残りは塩焼き。
七輪で炭を起こして焼きました。炭を起こすのが苦手なので、時間がかかってしまいました。
でも、炭火焼きは本当においしいです。
あとは、
ところてん、ゴーヤのゴマ和え、栗カボチャの煮物
などなど。
孫は、気に入ったらしく、ひとの魚まで食べてしまいました。
アゴ(トオビウオ)があるけえ、焼くか、すりみにして吸い物に入れて食べんさい。
さっそく半分を三枚におろして、しょうが、塩、玉ねぎ、つなぎの米粉、卵白をいれて、フードプロセッサーにかけました。お吸い物に入れて、１５分煮ました。
残りは塩焼き。
七輪で炭を起こして焼きました。炭を起こすのが苦手なので、時間がかかってしまいました。
でも、炭火焼きは本当においしいです。
あとは、
ところてん、ゴーヤのゴマ和え、栗カボチャの煮物
などなど。
孫は、気に入ったらしく、ひとの魚まで食べてしまいました。
お盆は、子供たちも帰省し浜田で過ごしました。忙しくて夕食の画像を鳥損ね、唯一この日のが保存してありました。
ひらまさのお刺身
荒炊き
点天の餃子
サザエのつぼ焼き
ソーメン瓜の酢の物
夏野菜とこんにゃくと、鶏の肝入りカレー
カレーにレバーはレバーを小さく切って入れると臭みが緩和します。
大勢で食べるご飯は、作るのは大変だけど、楽しいです。
トマトは雨に当たると割れてしまいます。皮にヒビが入るのです。そういう訳ありトマトを集めてソースにしました。
完熟トマトのみ、 そのまま煮詰めて、ミキサーにかけ、裏ごししました。少し塩とオレガノを混ぜただけ。
美味しい! やれんぐらい美味しい!
夜、試食用にペンネをつくりました。
一部は、ピザにのせました。
浜田の夏はしあわせです。
怒りの広島、祈りの長崎。
娘から、聞いて調べて見ました。
怒りの広島という意味は、長く住んでいてわかります。父を帰せ、母を帰せ、、、、、。有名な詩があります。核兵器を憎み、排除し、平和を願うものです。
長崎は少し受けとめ方が違うそうです。
長崎は中心地から少し離れた場所が爆心地で、しかも浦上天主堂のそばであったことから、多く存在するキリスト教信者に対して、厳しい言葉で中傷されました。信仰心の厚い人々にとっては、物理的な原爆のダメージに加えて精神的なダメージも相当なものだったと言われています。
同じ信仰をもつ人々による攻撃、家族を失い、みずからも被害を受け、罰があたったと中傷される。心をどう立て直して良いのか、生きる希望を失っておられたようです。
そのとき、合同葬儀の弔辞で永井博士が述べた言葉で、多くの人々の心が救われたそうです。
それが、
浦上燔祭説と言われるものです。
燔祭はユダヤ教の生け贄の儀式のこと、死没者は、神に召されたホロコースト、生き残った人々は、神に試練を与えられたもので、神に感謝する。
という内容です。
原子爆弾を落とした国、人を糾弾せず、みずからの与えられた試練ととらえるなんて、一般の我々には難しいことですが、長崎の人々は、は祈ることで、乗り越えてこられたのです。
この永井博士の浦上燔祭説に対しては、その後何人かの人が批判をしています。投下した国や、戦争に向かっていった為政者に都合の良い考え方とみなされました。
永井博士は、立派な方です。奥様を原爆でなくされ、みずからも原爆症に侵され、原爆症の研究と治療に最後まであたられました。厚い信仰があるゆえに、神と対話をして精一杯正しい行いをする。それはあくまでもご自身の生き方、人に強要することではないものです。
長崎の被爆者の苦悩、この年で初めて知りました。
今の私の試練は取るに足りない気がします。
私は信仰心が厚くないので、いつも天国にいる父と対話します。父に恥じない生き方をしなくてはと思っています。
毎日自分の未熟さと向き合い、反省しながら生きています。
人を許す。簡単なことではありません。ましてや多くの犠牲者を出した原爆投下、犠牲者の思いはそれぞれ尊重すべきですし、浦上燔祭説を心のよりどころになさっている長崎の被爆者の方々の気持ちに甘えてはいけないと思います。
投下した人、投下に至ったすべての要因は、見直され反省されるべきことです。
娘から、聞いて調べて見ました。
怒りの広島という意味は、長く住んでいてわかります。父を帰せ、母を帰せ、、、、、。有名な詩があります。核兵器を憎み、排除し、平和を願うものです。
長崎は少し受けとめ方が違うそうです。
長崎は中心地から少し離れた場所が爆心地で、しかも浦上天主堂のそばであったことから、多く存在するキリスト教信者に対して、厳しい言葉で中傷されました。信仰心の厚い人々にとっては、物理的な原爆のダメージに加えて精神的なダメージも相当なものだったと言われています。
同じ信仰をもつ人々による攻撃、家族を失い、みずからも被害を受け、罰があたったと中傷される。心をどう立て直して良いのか、生きる希望を失っておられたようです。
そのとき、合同葬儀の弔辞で永井博士が述べた言葉で、多くの人々の心が救われたそうです。
それが、
浦上燔祭説と言われるものです。
燔祭はユダヤ教の生け贄の儀式のこと、死没者は、神に召されたホロコースト、生き残った人々は、神に試練を与えられたもので、神に感謝する。
という内容です。
原子爆弾を落とした国、人を糾弾せず、みずからの与えられた試練ととらえるなんて、一般の我々には難しいことですが、長崎の人々は、は祈ることで、乗り越えてこられたのです。
この永井博士の浦上燔祭説に対しては、その後何人かの人が批判をしています。投下した国や、戦争に向かっていった為政者に都合の良い考え方とみなされました。
永井博士は、立派な方です。奥様を原爆でなくされ、みずからも原爆症に侵され、原爆症の研究と治療に最後まであたられました。厚い信仰があるゆえに、神と対話をして精一杯正しい行いをする。それはあくまでもご自身の生き方、人に強要することではないものです。
長崎の被爆者の苦悩、この年で初めて知りました。
今の私の試練は取るに足りない気がします。
私は信仰心が厚くないので、いつも天国にいる父と対話します。父に恥じない生き方をしなくてはと思っています。
毎日自分の未熟さと向き合い、反省しながら生きています。
人を許す。簡単なことではありません。ましてや多くの犠牲者を出した原爆投下、犠牲者の思いはそれぞれ尊重すべきですし、浦上燔祭説を心のよりどころになさっている長崎の被爆者の方々の気持ちに甘えてはいけないと思います。
投下した人、投下に至ったすべての要因は、見直され反省されるべきことです。
実家に帰り、朝雑草の間からとれた野菜で朝食を作りました。こうした環境にあるのは、幸せなことです。
母は高齢になってきて、味覚も変化し、塩が濃いものを好むようになってきました。我々に遠慮があり、「このくらいの味つけがちょうど良い」と言うのですが、それは実は母には薄過ぎるということでした。外食すると、「味が濃いね」と言います。この発言も、薄くなくてはいけないという気持ちが言わせていて、自分にとってちょうど良い味の場合が多いのです。
薄味のおかずは、自然にご飯が進まず、おかずを食べ終わると、ご飯がお茶碗に半分残るのです。外食は濃いめの味なのでご飯は残りません。
それに気づかず、バランスよく食べるように注意していました。私自身も母がきちんと食べるか気になり、食べたきがしません。ずっと同じことの繰り返しでした。
ある時かなり味の濃いおかずを作ったことがあり、そのときは、おかずとご飯がバランスよくなくなりました。ちょうどいいというのは、自分への言い聞かせと、私への配慮だったのです。
原因がわかって良かったのですが、塩分の取りすぎをどうすれば良いのか悩んでしまいます。
母は高齢になってきて、味覚も変化し、塩が濃いものを好むようになってきました。我々に遠慮があり、「このくらいの味つけがちょうど良い」と言うのですが、それは実は母には薄過ぎるということでした。外食すると、「味が濃いね」と言います。この発言も、薄くなくてはいけないという気持ちが言わせていて、自分にとってちょうど良い味の場合が多いのです。
薄味のおかずは、自然にご飯が進まず、おかずを食べ終わると、ご飯がお茶碗に半分残るのです。外食は濃いめの味なのでご飯は残りません。
それに気づかず、バランスよく食べるように注意していました。私自身も母がきちんと食べるか気になり、食べたきがしません。ずっと同じことの繰り返しでした。
ある時かなり味の濃いおかずを作ったことがあり、そのときは、おかずとご飯がバランスよくなくなりました。ちょうどいいというのは、自分への言い聞かせと、私への配慮だったのです。
原因がわかって良かったのですが、塩分の取りすぎをどうすれば良いのか悩んでしまいます。
方位磁石は、Ｎ極が示す方向が北ということは常識中の常識です。
地球は大きな磁石です。だから、北極はS極になります。
でも、200万年に３回、S極とＮ極が逆転するのだそうです。
千葉県市原市に、それを示す地層があり、世界中から、専門家が訪れているとのこと。
先日、磁石は鉄、正確には磁鉄鉱で、地球に多く存在するために地球は磁石であると考えていたのだけれど、この世の中には、工業的に、プラスチック磁石、アルミ磁石、白金磁石などが存在すると知って驚いたし、未だに地球が磁石という意味さえ理解できていないというのに、さらに、極が逆転するなんて、頭がおかしくなりそうです。
アインシュタインが、幼い頃方位磁石が北をさすのに興味を
持っていたというエピソードを思いだしました。天才は着眼点が違うのですね。
磁石のことは、不思議に思っていましたが、突き詰めて考えることもなく、モヤモヤしたまま、電磁石などが物理で出てきて、公式に当てはめることしか出来ませんでした。フレミングの左と右手の法則の当てかたもあやふやです。その程度の知識で、今回の地球や宇宙規模の磁界の話題ですから、頭が混乱しました。でも、興味はあります。
極の逆転の前に、中間の時代は3000年程あるそうで、そのときの 地球はには、色々な現象がおきるようです。前回の逆転は78万年前。今はまた磁気が弱くなりはじめているのではないかと思われます。人間の生活もそうした地球規模の現象を無視できません。我々の悩みなど、点ほどもないわけです。
科学がどんなに発達しても、関係なく、我々は、天から生かされていることを感謝しなければいけません。
地球は大きな磁石です。だから、北極はS極になります。
でも、200万年に３回、S極とＮ極が逆転するのだそうです。
千葉県市原市に、それを示す地層があり、世界中から、専門家が訪れているとのこと。
先日、磁石は鉄、正確には磁鉄鉱で、地球に多く存在するために地球は磁石であると考えていたのだけれど、この世の中には、工業的に、プラスチック磁石、アルミ磁石、白金磁石などが存在すると知って驚いたし、未だに地球が磁石という意味さえ理解できていないというのに、さらに、極が逆転するなんて、頭がおかしくなりそうです。
アインシュタインが、幼い頃方位磁石が北をさすのに興味を
持っていたというエピソードを思いだしました。天才は着眼点が違うのですね。
磁石のことは、不思議に思っていましたが、突き詰めて考えることもなく、モヤモヤしたまま、電磁石などが物理で出てきて、公式に当てはめることしか出来ませんでした。フレミングの左と右手の法則の当てかたもあやふやです。その程度の知識で、今回の地球や宇宙規模の磁界の話題ですから、頭が混乱しました。でも、興味はあります。
極の逆転の前に、中間の時代は3000年程あるそうで、そのときの 地球はには、色々な現象がおきるようです。前回の逆転は78万年前。今はまた磁気が弱くなりはじめているのではないかと思われます。人間の生活もそうした地球規模の現象を無視できません。我々の悩みなど、点ほどもないわけです。
科学がどんなに発達しても、関係なく、我々は、天から生かされていることを感謝しなければいけません。
猛暑です。
外を歩くだけで汗がだらだら出ます。
こんな日は
つめたく冷やしたラタトウイユ
カプレーゼ
鶏の唐揚げ
こんな組み合わせが食べたくなりました。
クロックマダム風を作り、朝ごはんにしました。
チーズとハムをパンの間に挟み 両面をバターで焼いて、暖かいペシャメルソースをつけるのがクロックムッシュ。
上に目玉焼きをのせるとクロックマダムですが、目玉を崩したのでクロックマダム風です。
ネスプレッソコーヒーとトマトと一緒に食べると最高！です。
実は、、、、クロックアンファンという食べ方を友人と考案しました。後日お披露目いたします。
浜田のＪＡの市場で売られているズッキーニは、ビッグサイズです。
本来はもう少しスリムな段階で収穫するのですが、浜田では、大きいサイズで収穫される方が多いのです。
それで、提案されたのが、ズッキーニのボート（写真の真ん中）
浜田ステーションホテルで行われた、お昼ご飯グランプリで、表彰されたレシピが
ズッキーニのボートでした。
ズッキーニを盾に割り、中身をくりぬいて、具材を詰めて２００度のオーブンで３０分から４０分焼きます。
この日の具材は、ゆでたジャガイモ、炒めたズッキーニの中身と玉ねぎ、ツナ、粒マスタード、マヨネーズ、塩コショウ、チーズです。
ナイフで適当なサイズに切って食べます。
中身は、グラタン、リゾットをチーズを混ぜたりのせたりして、いろいろ応用でき楽しい料理です。
この日のボートは、かなりビッグ。実家で先日収穫したズッキーニです。
今年も、８月６日を迎えました。
西宮の自宅で、一人で黙祷をささげました。
そしていろいろ考えさせられています。
お母さんってどんなイデオロギーをもっとるん？
以前、息子に聞かれました。
私は平和主義者
と答えました。
平和というのは、争い事がなく、みんなが穏やかに暮らすということです。
日本はいまのままで、平和であり続けることができるのか？
聞かれても、すぐに答えることができません。それは私の勉強が足りないからです。
今の世界情勢が、とても複雑になりました。いくつかの民族対立、テロの存在、中東問題、争いは止むことがありません。
そして、核の脅威。
日本国憲法は、平和憲法といわれ、それを守ることが平和を維持することに他ならないと思うのですが、
日本を取り巻く世界の国々との関係を考えないと平和を維持するのが難しくなっているようです。
特に隣接する中国の存在、そして、長年の同盟国アメリカとのあり方。
経済的に密接な関係であるけれども、中国からの侵略を心配するという状況。
中国に
私たちは努力して、両方に利益になるような関係を築いていきませんか？
このように言ってもだめなん？
中国の人は日本に来て、いろいろなものを買っている。日本人が真面目で安全なものを作ると信じているから。日本が中国になったら、困るのは中国の人じゃない？日本の良さをわかってくれているとおもう。メリットを感じてくれている間はやり方次第で良い関係が築けるのではないかとおもう。
わたしが何気なく言うと。
そんな、甘い対応すると、どんどん自国に有利な方向にもっていかれるんだから！
力には力で対抗しないと。それが抑止力。
という意見がかなりあります。
一方で、海外での紛争解決に日本も協力すべきというアメリカの要求があります。
日本が、
平和憲法があるんだから無理なんです。自衛隊の活動には限界があります。憲法改正しないと協力はできません。
こう答えても、
金だけ出して、人を出さないなんておかしい、協力すべきだろう！在外邦人の命は日本以外の国が守ってやっているのがわからんのか？
というアメリカの圧力があります。
それで 結局、
安全保障関連法案を作り、憲法に違反しているという憲法学者の意見もある中で、
自民党政権下、数の論理で、可決され、成立しようとしています。
この安保関連法案で、平和を維持できると明言するのはかまいません。平和がまちがいなく実現するのなら良いです。
でも、もしそれで、日本の平和が保てなくなったとき、誰が責任とるのでしょうか？
年金問題も、無駄な公共事業も、国の甘さから国民にしわ寄せがきました。
しかし、どうでしょうか？ 誰も、責任を取っていません。
平和という大事な問題もそうなっていくのならやりきれません。
なし崩しで平和が壊れていくというのなら、やはり、きちんと国民に問うべきではないでしょうか
平和が維持できず、どんどんアメリカの要求が強くなり、
軍事力を増強することになり、最終的には、非核３原則も、法律の解釈で脅かされることになりはしないかと、
実は私は心配しているのです。
日本が軍備を強化することで、抑止力をまして、それで平和を維持する方針にするのなら、
きちんと国民に問い、憲法を改正すれば良いことです。
言い知れぬ不安が拭い去れないまま。そして、いったいどの政治家、政党を支持したら日本を良くなるのか、いまひとつわからないままでいる私がいます。そして無力さを感じています。
今の日本は厳しい立場にあります。
長い歴史の中、日本人は、自らの知恵で、他国の侵略を切り抜けてきました。無駄な戦争が、国を疲弊させ、多くの人命を失うという教訓も得てきました。明治維新の政治家は、列強との力の差をいやというほど思い知らされていました。国民に教育を与えて、一日もはやく近代化を実現しようと必死でやって来ました。私たちはその子孫。知恵を使ってどこの国もできない日本ならではの、やりかたで、平和を維持してほしいです。できるはずです。これからの若い人に期待するしかありません。
正しい生き方をする人材を育てていく必要も感じます。
戦争に行きたくない！
と発言した若者に、利己的だと批判した国会議員がいて、連日マスコミが取り上げて、様々な意見が飛び交っています。
私も個人的に、
息子はぜったい戦争に行かせたくない！
人を殺すために私は子供を産んで育てたのではありません。
某議員の方、私を利己主義だとどうぞご批判くださいませ。
以前、トヨタ車による将棋をみて、
浜田のお魚をランク付けしてみました。
王将：のど黒
金：ひらまさ
銀：もどりかつお
角：かれい
飛車：ばとう(的鯛)
桂馬：イカ
香車：さば
歩：あじ
皆様はいかがでしょうか？
鯛、ぶり、あんこう、ふぐがあるんです。
それに しいら
各シーズンごとに作ってもいいですね。
友人から教わった絶品のじゃこサラダ。
トマトとお豆腐と、野菜 をもりつけます。
じゃこは電子レンジでカリカリにします。我が家は600Ｗで２分ですが、足りなければ、再度加熱してください。
二つにぽきっと折れるまで、カリカリにします。中途半端はだめです。
ドレッシングはそれぞれお好みでどうぞ。
じゃこをとにかくカリカリにするのがポイントです。
