燻製を作りました！！！

燻製を作ってみました。ゆで卵、豚肉、鶏のむね肉、ししゃも、ゆでたとうもろこしが材料です。肉類は濃い目の塩水で軽く10分ゆでました。あとはじっくり時間をかけます。肉以外は30分程度でできあがります。燻製独特のうまみがでて、ワインにもビールにもピッタリあいます。

今日は七輪をつかって庭でつくりましたが、普通のガスにふたのできる大きなお鍋にチップを敷き足のついた網を置いて材料をのせたら出来ます。しばらく我が家もはまりそうです

オレンジシフォンケーキ

ひさしぶりにオレンジシホンケーキをつくってみました。普通のシホンケーキのお水のかわりにオレンジジュースを入れるだけです。色がきれいなので皆喜んでくれました。夕飯は親子どんぶりだったのですが、写真をとりそこねてしまいました。

最近すっかりはまっています！

１月にカートリッジ式のエスプレッソマシンを購入しました。ネスプレッソという名前です。お手軽で美味しいエスプレッソコーヒーを家庭でも入れることができます。カートリッジの種類もたくさんあって軽い味ものから、濃い味のものまで、いろいろな味を楽しんでいます。今我が家に来ていただいて多分一番喜んでもらえるものはコーヒーかもしれません。ヽ(*^^*)ノ

久々です

ずっとお休みしていましたブログを春になりやっと再開することができました。わたしにとっては長い冬でした。またがんばりますのでよろしくおねがいいたします。