大寒玉子焼

大寒の日に産みおとされた卵を「大寒卵」と呼んで縁起が良いとされています。

正確には大寒の日の卵ではないでしょうけど、
大寒の季節に「玉子焼（明石焼）」
ここ数年、毎年食べています。

金運があがりますように！

たまに、

「明石で玉子焼（明石焼）、どこが美味しいの？」

と聞かれることがあります。
なかなか難しい質問です。
素直に答えるなら「わからん」です。

小さい頃から食べ慣れているお店なら紹介できるんですけどね。
地元民にとっては「味」より「思い出」の方が大切なのです。

 

ざる蕎麦

先週、神戸ローカルテレビ局サンテレビで再放送されている『剣客商売Ⅴ』を見ていたら、「ざるそば」を食べるシーンが2回出てきました。

「ざるそば」食べたいな～

ドラマで、四谷の弥七＆傘徳、秋山小兵衛＆大治郎が食べていたような「角せいろ（角ざる）」に盛られた「ざるそば」が食べたい。
しかし、思い返しても、近くに「角せいろ」で出すおそば屋さんがないような…

今は「丸せいろ」が主流なのかなぁ

『剣客商売』は「狐雨」の回でした。
ゲスト出演は大鶴義丹さんと吉本多香美さん。
「狐雨」という表現もいいですね。

 

先輩のお店でランチ

高校の先輩（被っていないけど）のお店でランチ。
年に一回は、ご挨拶がてら顔を見せに行くことにしていましたが、昨年はなんだかんだで訪問できず。
ご無沙汰しておりました。

日替わりのプレートランチは、メインのライス、おかず、サラダのプレートに、小鉢2種、お味噌汁とドリンクが付いています。

お客さんが引いたので、マスターと奥さんに近況報告と世間話を少しだけ。
これで今年の目標のひとつは達成しました（笑）

ごちそうさまでした。

 

煮込みハンバーグ

キャベツの価格はどうなっているんでしょうか…

明石魚の棚の『yorimichi』さん

「煮込みハンバーグ（1個）バケット付き」

昨年大好評だった「トロトロロールキャベツ」ですが、店長いわく

「キャベツ高くて無理」

なので「煮込みハンバーグ」だそうです。

これはこれで美味しいです。

 

管理栄養士さんの一言

今年初めての『nono』さんでお野菜ランチです。

メインは「鶏肉とごぼうの甘辛たれ」
「だし巻き卵」は紅ショウガ入りです。

メニューの説明にいつも管理栄養士さんからのコメントが書いてあります。
今回は「ごぼう」

　食物繊維が豊富で腸内環境を整えるのにぴったり
　便秘解消や腸内フローラの改善にも効果的

朝ドラでも登場している管理栄養士さん、栄養士さん。
注目のお仕事ですね。