焼きトマトほか

＜夕飯のメニュー＞
豚肩ロース肉のソテー
　玉ねぎ、ピーマン、トマト添え
大根煮
　こんにゃく、あずまあげ
レタスサラダ
　きゅうり、しらす

スーパー原信で、国産豚肩ロース肉ソテー用　100ｇ１３８円！の大特売。
本日限定となれば、買わずにいらりょうか。

で、買ってはみたものの、さて付け合わせは何にしようかな
と考えているときに、お手紙が到来。
前にブログで書いていた「焼きトマト」なるもの、
我が家ではフライパンでソテーして付け合わせにしているとＡさん。

そう、話してくれていたのは別な人なんですが、まだ聞きそびれていたところ。
そして、「玉ねぎの輪切り、ピーマンの輪切りも、
予め電子レンジで火を通しておいて肉を焼いたあとの汁でからめる」とのこと。
これ、いただき！
なんてグッドタイミングな、アドバイス！ありがとう～。

さっそく、やってみました。
ソテーのタレは（甘党になった糖尿君にあわせて）
つぶつぶケチャップとトンカツソースと少量のバター。
これでからめた野菜の美味しかったこと。
みなさん完食でした。
（明日の血糖値はちょっと心配ですけどね）

消化薬代わりの大根煮もたくさん食べたので、
私のおなかもキリキリで　すんでます。
いまのうちに、おやすみなさい。zzz