キャベツと豚肉の重ね蒸し

　＜朝食のメニュー＞
キャベツと豚肉の重ね蒸し
　トマト添え
昨夜の残りの牛ひき肉あんかけナス
　（原信の赤身挽肉）
昨夜の残りのサバ塩焼き
高橋のひきわり納豆
　大根おろし添え
ネギとジャガイモの味噌汁

どっかのブログで白菜と豚肉の重ねをみかけて
真似てみました。
蒸すと柔らかになるので、蒸し料理にはまっています。

夜も　！

佐渡の塩イカなど

順不同ですが、

　　＜夕食のメニュー＞
鮭のムニエル・トマトとホワイトソースかけ
　付け合わせが蒸したニンジンとブロッコリー
　ちょー柔らかいです、これはマヨネーズ味
ホウレンソウと菊のおひたし
塩イカ
煮豆

今、はまっている蒸し料理　小さな鍋でもすぐできます。
とにかく、柔らかで甘～くなります。

佐渡新潟の一夜干しイカは頂き物。
硬いかなっと両面に斜め竹垣のような切り目を入れて
柔らか仕立てにしました　（寿司でもこうするね）。
はい、食べやすく、・・・薄味でおどろきました
塩物も減塩になってきましたね。