大根煮、米で下煮

　　★夕食のメニュー★
新潟産の刺身
　南蛮エビ、たこ、ふなべた
大根煮
　あぶらげ、こんにゃく、絹サヤ
カブの浅漬け
　（浅漬け過ぎて生っぽかった）

大根を煮ようと思っていたのに米のとぎ汁を捨てちまった。しまったぁ。
仕方ないので、コシヒカリをパラパラ入れて、水から下煮した。
柔らかになったら、大根を洗って、白だし汁に入れてほかの具材と煮た。
アブラゲは湯通し、油っぽいから。コンニャクも湯通しして、臭いのだもの。
いつか自分で作るぞ、こんにゃくめ。