20日夜はたいめいけんコロッケ

＜昨夜の夕食のメニュー＞
ヤナギガレイの塩焼き
丸ナスの煮しめ
たいめいけん監修のポテトコロッケ
　(ブロッコリー、レタス、きゅうり)
トマト

カレイ、ナスは前日に買ってあった。
あと一品、脂っけのあるもの〜と考えていた。
リハビリの体操教室に出たついでに
イトーヨーカドーに寄った。
子ども用茶碗を探していたのだが、３歳の時に買ったのと
同じサイズのしかなかった。
街の中心地に行っても、デパートも食器店も無くなってしまったし、
ホームセンターは郊外だし、庶民の日用品・食品は
この店くらいだと、期待していたのに。
みんなどうしているんだろう。と、
帰る途中で見つけた、
小さなコロッケ５個入り321円。
コロッケは大好きな私。
デパートやスーパーで出来合いのを買ったこともあるけど
あぶらっぽくてダメ。
長岡から肉屋さんから取り寄せてたこともあったが
小さくなって味も落ちたのでやめた(物価高騰のせいだ)
自分で作っても、うまくいかない。修行が足りないか。
で、この小ささ、この値段ならダメ元と買ってきた。
オーブントースターで温めて食べた。
美味しかった！　　
そういえば前にもたいめいけんの〜を買ってたね。
こんどは、となりにあった今半のを買ってみよう

きょうは失敗

＜夕食のメニュー＞
ギスの煮物
ほんとにガス火で焼いた焼きナス
自分でアク抜きしたワラビ
竹の子入り煮豆　

今日の大失敗　
ぜんぶ醤油味だった😱
魚が、黒焦げ寸前だった😰
ワラビ、アク抜きが不足でもう一度アク抜き(重曹)をした😰
大豆の薄皮がはがれて、しかも硬かった、豆が古いか？😰

中華風やさい炒め

＜夕食のメニュー＞
中華風やさい炒め
　(豚シャブシャブ用肉、白菜、パブリカ、ピーマン、竹の子、椎茸)
茶碗蒸し
　(えび、絹さや、わらび、にんじん、銀杏)
キュウリのゴマ昆布(ふじっ子煮)和え
王様トマト

たまには中華風を、と、乾燥ニンニク、ガラスープ顆粒に
オイスターソース、生協の中華料理の素まで入れたら
当然です、しょっぱすぎました。胡椒は入れ忘れ😔
それに、オール中華風にするには胃が弱すぎるので
あとは純和風でした😁

魚です

＜夕食のメニュー＞
鰺の刺身
鰺の塩焼き
南蛮エビとさつまいもの天ぷら
川流れ菜のクルミ味噌和え

魚屋さんは、地物の鰺だよ今日の入荷だ　というので丸物で買った
私がさばいたところでは、ウロコが少ない、内臓がドロンとしている点から
氷冷を解凍してるんじゃないかと、残念に思ったが
刺身にした身はコリコリして美味しかった。
おかずがありすぎて私は焼き魚は残した。　が

トノは全部ぺろりとお食べあそばした。
食が良いのは何よりですが、食後30分後の運動は？・・・無しで
小川真由美の2時間サスペンスを見始めたが
拘置所にいれられた彼女が裁判では　ばっちりアイメイクに口紅で
絣の着物を着て出てくる段になっては(昔のスターはそうだったね）
もういいやとベッドへ行って夕寝。　　一眠りしてから
また日本映画チャンネルを観ながら　ちょっと腹筋運動のスマートコアをして
入浴後、風呂上がりの塚田牛乳、おやつのヤスダヨーグルトを食べ、
仕上げに夏小夏を一個たべて、本格就寝と　なられる。
まあ、お元気なのは何よりですが・・・・。

150gの煮込みハンバーグです

＜夕食のメニュー＞
煮込み合い挽きハンバーグ
　(にんじんソテー、ブロッコリー)
エゴとイカとキュウリの酢味噌かけ
長ひじき煮
(厚揚げ、にんじん)
ナス漬け
ナメコと豆腐の味噌汁

今日もおチビたちがきてました。
では、ハンバーグ！さいきん食が良いそうなので
大きいハンバーグを作りました。
おチビ１号は胡椒が嫌いなので、下味は塩だけ。フライパンで焦げないように焼き目だけつけて、
水100ccと日本食研の煮込みハンバーグソースと
モランボンのハンバーグソースを入れフタをして
10分煮込みました。これでよかったのに、
汁気が多いのでもう5分、フタを取って煮たのが
硬くなった原因かな🥲
大きいので、中まで味が染み込まなくて
外は濃過ぎる味、中は味がなくパサパサでした🥲
おチビズはハンバーグと味噌汁のメニュー。
おチビ2号は食べながら寝落ちするし
おチビ１号は、味がきついせいか水ばかり飲んで
ハンバーグ半分で残しました。😭

ありもので

＜夕食のメニュー＞
銀鱈の粕づけ(フライパン焼き)
蒸し丸ナスのネギ・鶏ひき肉あんかけ
レタスサラダ
　(トマト、きゅうり、ブロッコリー、ベーコン)
デザート:頂き物の夏小夏　美味しい💕

昨日、肺のCTとレントゲン検査で病院へ行った。
進展はなく、まあ、正常値だった。
ちょっと、シャレっけを出して、
腰痛スニーカーでなく、真っ白なスリッポンタイプの
パンプスを履いて行った。大して歩くわけではないから
もう、大丈夫かと思っていたが、今日になって
股関節と腰の激痛が戻ってきた。このパンプスが
去年の痛みの原因だったのだ。捨てよう。
それで，今日は買い物に出ず、
冷凍庫・冷蔵庫のありもので、すませた。
人数が少ない時は　なんとかなります。

鶏の照り焼き、さて副菜は？

＜夕食のメニュー＞
鶏モモ肉と新ジャガの照り焼き(焼肉のタレで)
(茹でモヤシ・ピーマンぞえ)
かまぼことキュウリのわさび醤油
トマト
ナス漬け

メインが決まっても、副菜は決まらぬまま
料理開始。冷蔵庫を開けて、隅から隅まで見渡して
隅っこにあった、半分の蒲鉾を発見、
照り焼きが甘いから、これはしょっぱく作ろう。
漬物だけでもいいのだけど、ご飯少なくするには
おかずはいろいろいるので、ちょっとめんどうだね。

ゼンマイ煮は手作り

＜夕食のメニュー＞
天然真鯛と解凍ホタテの刺身
ゼンマイの炒め煮
　(竹の子、にんじん、シメジ、こんにゃく、あぶらげ)
ホウレンソウのおひたし・削り節まぶし

新潟産の鯛なんていうと高そうですが、
315円のサクで買ったので、これで100円分。
おいしい。
出来合いのゼンマイ煮を買おうと思ったけれど
いぜん、具がゴミみたいに小さい、硬い(国産じゃなさそう)、
味が濃い、そしてお高い・・・ってことがあったので
仕方なく，自分で作りました。
県産ゼンマイ、下茹でした竹の子、地元のあぶらげ
電子レンジとガス火併用で少し手抜きしましたが
こういうのがおいしいね。

タラのムニエル

＜夕食のメニュー＞
助宗ダラとシメジのムニエル
　カイワレ入りのホワイトソースかけ
ニンジンとささがきゴボウのキンピラ
トマトとレタスのサラダ
　(ノラクチーナのトマトドレッシングかけ)
ナスとキュウリの麹漬け

マダラは無かったけど、めずらしく
スケソウダラ(皮はぎ)の切り身が売っていた
小さい切り身だったのでブナシメジも足して
バターで炒めたが、ソースの方が多かった
わたし的には、野菜不足(あぶら過多)の献立で、
あとで、おなかがしんどかった

豚肉じゃがです

＜夕食のメニュー＞
豚肉じゃが
　(豚ロースしゃぶしゃぶ肉、新じゃが、ニンジン、玉ねぎ、椎茸、絹さや)
冷やっこ・茗荷みじん切り
ゆでイカとキュウリの塩もみ

いま、新ジャガイモ(九州産)が美味しいです。
ほのかに甘みもあって、みずみずしいです。