本格派の塩引き鮭

＜夕食のメニュー＞
塩引き
カボチャ煮
川流れ菜の白あえ
ナスとキュウリの麹漬け

二ヶ月に一度の　しょっぱい塩鮭の日
トノ大好物なれど塩分過多になるので
たま〜に、です。
当人も，一度には食べられないね、と
半分残しました。
わたしも、多めに盛ったご飯で
鮭は半分やっと食べました。
　白あえは残り物の豆腐の処分
産直市場のお惣菜の胡麻味噌と和えただけで
白あえの素は完成😄

煮魚です

＜夕食のメニュー＞
アサバガレイの煮付け
　(しいたけ、ジャガイモ、ニンジン)
川流れ菜のおひたし
芽ヒジキ煮
　(にんじん、あぶらげ)
じじみの味噌汁
十全ナスの麹漬け
[さけ茶漬]

スーパーのヒジキが硬いのばかりで
ついに横須賀の小川さんに電話をかけて取り寄せました。
以前、友達からいただいたことがあるのですが
今回のも、水に浸してふやかしただけでも食べられるほど
柔らかでふっくらしてます。
材料が良ければ、料理は美味しくできるのよね。

きょうは、おチビ軍団も来ていました。
相変わらずおチビ２号は眠気もあって，何もかも嫌がるので
ついに奥の手、鹿島屋の「さけ茶漬」を出したら、
ぱっと目を覚まして，自分で食べ始めました。
わがままものめ！
ママさんは、幼稚園の先生の
"ファミレスのポテトチップしか食べない子(母親が買いに行っていた)が
小学四年生になったら、なんでも食べるようになった、"
と言う話をきいて、じっくり待つ気持ちに切り替えてます。
その話に比べると、ご飯を食べるだけ、ましですね。　
おチビ１号は、小学校に入って、飲んだこともない牛乳を
半分でいいからと飲まされているようですし、
残しながらも、いろいろ食べているようです。
きょうも、魚とジャガイモは食べて，味噌汁をご飯にかけてました。
なるほど、そういうわけで、残り物を食べているママさんは
太るわけですね🥲

｛あれ？　画像がおかしいですね、パソコンで開くと！？
いつもスマホから発信・チェックしてるので気が付きませんでした。
私のパソコンだけでしょうか？？｝

8日朝はとろろ飯

＜8日朝食のメニュー＞
ナスの油炒め
　(レタス添え)
長芋とろろ
　(松葉のり付き)
タケノコと三つ葉の味噌汁

昼は　ちまき
夜は　パック詰の寿司
(これは町内会の会議で出かけるための手抜き)
どちらも写真無しなので朝飯を乗せておきます。
ことしは班長なので、小さくなって会議にでました。が、
地区いっせいドブ掃除とアメシロの殺虫薬散布の件の討議。
そのあと、来月どうしますかという提案に
ついつい、重要案件がなければ中止にしませんか、と
言うてしもうた。だってコロナは拡散の一途だし、
集会は，できるだけ避けたいではないですか。
賛同の意見をもらって、無事に中止になりました。
これ、役員から言い出してもいいことなのにね。

圧力鍋で緊急煮しめ

＜夕食のメニュー＞
赤ガレイの塩焼き
大根の煮しめ
　(あづまあげ、しいたけ、しめじ)
ホウレンソウのバター炒め
　(ジャガイモ、しめじ、ベーコン)
トマト

いつものように、主菜は決まってるのに
副菜に迷う。決まらないうちに帰るコールが
来てしまった。　　　う〜ん
甘いもの・脂っけ・サッパリ野菜・・・
　で、まず煮しめ。
椎茸・あづまあげは冷凍のまま
大根と圧力鍋で低圧8分、あとはほったらかし。
　ホウレンソウはは残りもので量が足りない、
じゃがいもを細切りにして電子レンジで2分、
シメジも1分、一緒にバター炒め。
トノ帰宅後，お召しかえしてお着座には
まにあったあ〜❣️

新潟産まるなす💕

＜夕食のメニュー＞
お刺身(鯵、ヒラマサ)
蒸し丸ナスの豚ひき肉あんかけ
カニカマとキュウリのサラダ

地物のナスはやっぱり美味しい
採れたてだからかな
ひき肉あんには生姜とネギを入れて
臭みを抜きました
この頃大食いのトノは二つ
(ご飯は少なめにしているので
おかずをたくさん食べるのです)
野菜が足りない気味なので
キュウリをスライサーですって塩もみし
カニカマを乗っけてドレッシングを少しかけました
これでお腹は安全🥰

恒例のハンバーグステーキ

＜夕食のメニュー＞
ハンバーグ
　(ニンジンのグラッセ、ブロッコリー)
ホウレンソウのおひたし^_^
田上町のタケノコ煮
　(干しドンコ、鶏肉)

偏食おチビが、ここへ来て食べるものといえば
ハンバーグと鮭のムニエルホワイトソースかけ
それくらいのもの
あとはご飯にふりかけとかタラコとか・・・
では，今日は125gの特大を！
おチビ2号は喜んで食べ始めましたが
途中で寝落ちしてしまい、
椅子から落ちてバタッと寝てしまいました
残りはおチビ1号が全部食べました

ひさびさの焼肉

＜夕食のメニュー＞
牛焼肉
　グリーンレタスぞえ
アスパラさらだ
　ベーコン、トマト、マヨネーズ
紅白なます
ナスの味噌汁

Tちゃんのリクエストで焼肉にしました。
あとで胃がもたれると嫌なので
サラダとナマスを白菜にしましたが
なんだか，合わない。
銘柄牛をスーパーで買ったのだけれど、
"硬いし，味がなくて、がっかりだったね。"
と私がいいつのっていたら、
(不味くなるから食べながら)
言わなくてもいい、と言われちゃった。
こちらとしては，せっかくだからと
探し廻った苦労が実らなくて　
泣きたい気持ちなのです。
サンチュがなくて買ったグリーンレタスも硬くて
食べれなかったし、
トノはナイフとフォークで切って食べました。
美味しくて柔らかいなら牛肉は食べたいなあ。

ひさびさの手巻き寿司

＜夕食のメニュー＞
手巻き寿司
　(南蛮エビ，イカ、ブリ、サーモン、鯛、
　まぐろ、かいわれ、卵焼き、アボカド)
鮭の味噌漬け焼き
カボチャとナスの煮しめ
海老の頭のすまし汁(豆腐、三つ葉)

寿司桶とヘラはＫちゃんが持ってきてくれました。　
寿司が食べたいというTちゃんの希望でしたが
この辺に回転寿司以外の寿司屋は見当たらないので
自分で手巻き寿司を作ることになりました。

ここ十数年、つくったことがなかったので
道具一色と，魚以外の準備はKちゃん任せ。
アボカド🥑なんて，初めての食材。
ヘラにご飯がこびりついたり，
ご飯入れすぎて　はみでたり。
　なにしろ連休中日なので，　
魚屋さんも新ネタは養殖タイだけ。
イカとブリはスーパーで調達、
人間は騙せても猫さんにはバレバレで
食べてくれませんでしたが、まあまあ
ワイワイ楽しい連休をすごしました。

ひさびさのマカロニグラタン

＜夕食のメニュー＞
マカロニグラタン
　(鶏肉，エビ、)
げんき村の焼き豚
焼きナス
そら豆
トマト

今日はおチビチームも来訪
おチビママがマカロニグラタンを作ってくれました
おチビ2号は，茹でたマカロニは
つまんで食べていたくせにグラタンは全然食べない
それを，グラタン大好きなおチビ1号とTちゃんで半分こして食べました
結局，ふりかけご飯しか食べない偏食2号に、
いつものこと、とママまたガッカリ

揚げ物いろいろ

＜夕食のメニュー＞
鯵フライ，エビフライ、ヒレカツ
サツマイモの天ぷら
キャベツの千切り、アスパラ
モゾクとキュウリの酢の物
ナス漬けとトマト
シジミの味噌汁

猫さんチームは魚を所望なので
フライにしてみましたが、😸は
お気に召さずにチュールを召し上がりました。