イカと大格闘！イカ大根♪

美味しそうなスルメイカが売られていたので連れて帰りました。
さて、スルメイカをさばこうと
慎重に墨袋やワタをそーっと取り除こうとしていたら
オーマイゴッド
墨がいきなり私の方向にびしゃっと飛んできた。
大好きなピンクのエプロン、はいていたジーパン、スリッパ
ありとあらゆるところに飛び散ったじゃないですか。
イカどころじゃなくて
急いで着替えて水につけて洗う、洗う…
すぐに水につけたから何とか落ちたみたい。良かった
慎重にやっていたのに大格闘
皆さんもイカをさばくときはお気を付けくださいね。
くれぐれも私のようなことにならないように。

さて気を取り直して
イカと大根を煮ましたよ

煮汁は
水・・・・・300㏄
だしの素・・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・大さじ1
酒・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ1

大根350ｇぐらいにイカ1ぱいの分量です。

煮汁が冷たいうちからイカ、大根を入れて煮ると柔らかくできるよ～

大格闘して作ったイカ大根、
大根には煮汁がよく染みて美味しいーーー

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