茨城県産ピーマンでなんちゃってチンジャオロースー！

産地直送！旬のピーマンモニタープレゼントに応募したら
茨城県産の美味しい春ピーマンをいただきました～
ありがとうございます

それも１箱
たくさんのピーマンが入っています。




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今回頂いた茨城県産のピーマン、
色が濃く、ツヤツヤ、そして大きいのに肉質は柔らかくて苦みが少ない
ピーマンは苦手だというお子様にもとても食べやすいと思います
今回はまず、チンジャオロースーを作ってみました。
タケノコがなかったので、ジャガイモを細くカットして代用。
柔らかいピーマンをふんだんに入れてみまた～
とても美味しくご飯がすすむこと間違いなしです

＜材料＞（２人分）
・茨城県産ピーマン・・・・・３個
・ジャガイモ・・・・・１個
・豚肉・・・・・１８０ｇ
・サラダ油・・・・・適量

Ａ・酒・・・・・大さじ１．５
　・醤油・・・・・小さじ１
　・砂糖・・・・・小さじ１
　・片栗粉・・・・・小さじ１
　・オイスターソース・・・・・小さじ１
　・水・・・・・大さじ１．５

＜作り方＞
１．ジャガイモ、ピーマンは細切りにカットしておく。
２．豚肉は一口大にカット。
３．Ａの材料を全部合わせておく。
４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、ジャガイモとピーマンを入れて炒め、一旦取り出しておく。
５．次にフライパンに豚肉だけ入れて炒める。
６．豚肉が炒めたらジャガイモとピーマンを戻し、Ａのタレを流し込み全体にタレが絡まったら出来上がり！