厚揚げの梅はちみつソース！

連日暑い日が続いてますね
高校野球も始まったし夏本番といった感じ
でも台風がいくつも出来て、
お盆当たり要注意みたいです。
どうか日本列島をそれて過ぎ去って欲しいものです。

先日作った一品
料理番組で紹介されていたレシピです。
フライパンで焼いた厚揚げに、
甘酸っぱい梅はちみつソースをかけたもの。
テレビではパクチーをのせていましたが、
私はちょっと苦手なので大葉をふんだんにのせました。
梅干が大好きなので美味しかったですよ

今朝の空の様子。



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マーボー茄子が美味しいねっ(*^^)v

１か月前は高かったナスがようやく普通の価格になりましたね。
それならば夏野菜が美味しい季節、せっせと頂きましょう
ということで、先日作ったマーボー茄子です
ナスは少し多めの油で炒めました。
合わせた調味料がちょうど良い感じ、好みの味となりました
やはり甜麺醤、豆板醤が良いお味なんですね。
レシピはこちらを参考にしましたよ。

炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子 by meguJJ


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いわて短角牛ごはんの素

先日岩手へ帰省していた同僚がお土産を買ってきてくれました
「いわて短角牛ごはんの素」


お米２合に水とこのごはんの素を加えて炊けばOK
お肉は粗挽き肉がたっぷり入っていて満足！
それに人参や油揚げも入っていて、お味も程よいわ～

こういう炊き込みご飯の素があると、
連日の猛暑でも大助かりですね
温かい炊き込みご飯、なんかほっこりして美味しかったです。
ご馳走さまでした～

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ピリッ！辛っ！アサリのパスタ！

今回のスパイステーマは、
『刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決』です

こちらのモニター商品を頂きました
＊GABANブラックペパー＜ホール＞
＊GABAN花椒（ホアジャオ）＜ホール＞
＊ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。

シンプルなアサリのパスタをピリ辛にしてみました。
辛味スパイスといえば、やっぱり唐辛子。
このハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞は、
唐辛子を粗く挽いているので、
辛さと粗さのインパクト、そして彩りを楽しめます。
使い勝手もとっても良いですよ。


私は辛さがちょっと苦手なので少量にしてみましたが、
好きな方は多めに入れても良いでしょうね。
ピザや麻婆豆腐、スープなど色んな料理に使えそうです。

＜材料＞（２人分）
・パスタ・・・・・１５０ｇ
・アサリ・・・・・約１５０ｇ
・オリーブオイル・・・・・ 大さじ２
・にんにく（みじん切り）・・・・・ １かけ
・ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞・・・・・一つまみ
・白ワイン(なければ酒でも可)・・・・・１００ｃｃ
・バター・・・・・ 大さじ１
・醤油（なくても可）・・・・・ 少々
・大葉・・・・・数枚

＜作り方＞
１．アサリは砂抜きしておく。
２．パスタを茹ではじめる。
３．フライパンにオリーブオイルとにんにくとハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞を入れ、弱火で焦がさないように炒める。
４．香りが出てきたらアサリ投入、白ワインを入れさっと強火にし蓋をして弱火～中火で蒸す。
５．アサリが開いてきたら蓋をとり、バターと茹で上がったパスタをいれ、あえる。
６．お好みで醤油を少々加える。刻んだ大葉をのせて出来上がり！


【レシピブログの「刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決」レシピモニター参加中】

スパイスでお料理上手　刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決

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