お菓子時々パン日記

LAで製菓学校を卒業後、オランダ、ロンドン等を経て今は名古屋在住です。
私の作るお菓子やパン、その他色々の日記です。

いちごの焼きタルト

2009年04月29日 | タルト


Strawberry Crumble Tart

いちごを焼き込んだタルトです。パートブリゼにアーモンドクリームを詰め、その上にいちごを並べてオーブンへ。

途中でオーブンから取り出して、クランブルを乗せました。クルミも散らしてあります。

しっかり1時間以上焼いて出来上がり。焼いている最中、オーブンからはいちごジャムを煮ている時と同じ、いい香りがしてきます。この香り大好き♪



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5 コメント

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Unknown (mayu)
2009-05-01 06:15:44
わぁ~!苺のお菓子が続いていますね~。
シャルロットとっても美味しそう!
グラサージュも綺麗ですね。

焼き苺は私はまだ挑戦したことないです。
ジャムを煮ている時と同じ香り・・・。
いいですね~。

そうそうこちらの苺、オーガニックの苺は
小粒で大きさが揃っていることに気がつきました!
今度デコレーションの時はそれを使うことにします!
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Unknown (MyaMya)
2009-05-02 06:52:05
mayuさん

いちごのお菓子、またまた続けてしまいました。やっぱり今が美味しい時期ですものね~。

焼き苺もいいですよ!でもやっぱり旬のうちに、カスタードクリームと一緒にフレッシュないちごのタルトも作ってみたいです。

小粒で大きさが揃っているというのは、すっごく重要ですよね~。いい苺が見つかってよかったですね♪
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Unknown (ゆり)
2009-05-02 16:34:06
あはは、最初の写真、仕上がりがいつものと比べて随分おおざっぱだなぁと思ったら・・
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Unknown (MyaMya)
2009-05-04 05:40:30
ゆりさん

ふふ。たしかに、一枚目は完成写真なことが多いからね~。
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Unknown (たぁしゃ♪)
2010-05-21 23:38:22
あまーい香りが、時空を超えて福岡までやって来ました~*♪♪♪
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