お菓子時々パン日記

LAで製菓学校を卒業後、オランダ、ロンドン等を経て今は名古屋在住です。
私の作るお菓子やパン、その他色々の日記です。

オペラ (2)

2007年01月09日 | ケーキ

またオペラを作りました。


Gâteau Opéra

先日作ったオペラが好評だったようで、注文が2台あったのです。ひとつはこの様に大きく作り、もうひとつはカットしました。

前回はシルバーの台紙があったのでそれを使ったのですが、今回は金箔にあわせてゴールドにしてみました。でもどっちがいいかは微妙かな~。ちょっとゴールド過ぎかも。



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2 コメント

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お菓子職人さん (たぁしゃ♪)
2010-05-20 20:06:44
高い技術を持つパティシエでいらっしゃるんだなぁ、といつも尊敬の気持ちです。myamyaさんのケーキをおいているお店に行きたいなぁ*
いつか生きているうちにきっとお会いしてみたいと夢見ています☆ヾ
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Unknown (MyaMya)
2010-05-21 05:25:22
たぁしゃ♪さん

いえいえ、全然まだまだなのでそんなに褒めて頂くと恥ずかしいです…。
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