りんごたっぷりココアケーキ

朝から降り出した雪は、瞬く間に、あたり一面、雪景色にしてしまった。
時折、雷が鳴り強風が吹きつける日には、どこへも出かけたくない。

そこで、午後のお茶に間に合うように、パウンドケーキを焼くことにした。
今回は、りんごをたっぷり入れた、ココアケーキにしてみた。

　　　　　

　　　　　　りんご（白い部分）入りココアケーキ

生地にりんごを埋め込んだので、少し長めに時間をかけ、オーブンで焼いた。
午後4時過ぎ、紅茶と共にいただいた。
中はとってもジューシーで、周りはサクサクしていておいしかった。

今日のココアケーキは、砂糖をレシピの半分にしたので、あっさりした
りんごの甘さを味わえた。