娘娘（にゃあにゃあ）万頭とトマトゆべし

　　　３月２１、２２日と、山中温泉に行きましたが、その時買ったお万頭と
　　　　　　　　　　　　　途中の道の駅で買ったお菓子です。

　　　　　　　「娘娘万頭」と書いて、「にゃあにゃあ万頭」と読みます。
　　　　山中温泉の名物で、昔から人気のあるお万頭ですが、読み方が面白いでしょう？
　　加賀言葉から名付けたられもので、親しみのある愛称とあっさりした味が人気のお万頭です。

　　　　　　加賀言葉の一つで、”ニャアニャア”とは、娘さんのことをいいます。
　　　　今ではほとんど使われない言葉だと思いますが、８０歳代より上の方は、
　　　　　　　　　　もしかして、今でも使うことがあるかもしれません。

　　　　　　　　　　　ところで、各地の温泉地には、必ず温泉万頭がありますが、
　　　「娘娘万頭」も、温泉万頭を少し日持ちするように真空パックで包装した、生万頭です。

　　　　　　　　　　

　　　　　　山中温泉を後にし、小松バイパスを白山市に向かって車を走らせました。
　　　　　　　　　　　　途中、道の駅「こまつ木場潟」があります。
　　　　　　　　　新鮮な野菜や山菜、果物、加工品、銘菓や工芸品などが並ぶ大きな道の駅です。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　そこで見つけたのが、「トマトカレー」や「トマトゆべし」「トマトゼリー」など
　　　　　　　　　　　　　　　　トマトの加工品です。
　　　　　　　　　小松市は北陸三県では、トマトの出荷量が一番なのだそうで、
　　　　　　　　　　　　トマトの販売拡大を目的につくられたのです。
　　　　　　　　　　　今の季節は、まだトマトは地元のものはありませんが、
　　　　　　　　　シーズン中は、とてもおいしいトマトが安く手に入るそうです。

　　　　　　　　　その中で「トマトゆべし」は、とても珍しいと思い買ってきました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　”ゆべし”とは、一般的には米粉に味噌、砂糖、ゆずの皮を加えて捏ねて蒸した
　　　　　　　　　　　　　　　　餅菓子のことを言います。
　　　　　　　　　石川県能登では、柚子を丸ごと使った”ゆずゆべし”がとても有名ですし、　
　　　　　　　　”くるみゆべし”や”ごまゆべし”などは、各地の観光地でもよく見かけます。

　　　　　　　でも、トマトを使った「トマトゆべし」は、小松市だけかもしれませんね。
　　　　　　　　　　　　　　　トマトの味が絶妙においしい”ゆべし”でした。


　　　　　　帰路、白山市美川インター付近から見た美しい白山連峰を懐かしく眺めてきました。