キビ団子 - ランシモ

キビ団子

2007-09-12 23:54:17 | 食・レシピ

風呂からあがると姫が作ったキビ団子！

自家製のキビ団子です。黒蜜ときな粉をかけて食べると、、、うま～～～ですね。

甘党にはこたえられません。

きびをよーく洗い、何度も水を代えアクを取ります。一晩水にさらしておいて、水１．１倍の割合で炊きます。熱いうちにカレンツ（干しぶどう）、塩少々混ぜ蒸らしたらできあがり。

好みに合わせ、黒蜜ときな粉をまぶしました。

きびは佐久の浅科で買ったものかも。

手作りのものは、味がきつくなくおいしい。

コメント (8)

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8 コメント

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体に優しくておいしそー。お月見の季節にピッタリ！ (runrun): 2007-09-13 08:56:57; 体に優しくておいしそー。お月見の季節にピッタリ！
私もキビは大好きで必ず買い置きしておきますが、ご飯に混ぜるばっかりで芸がありません。
アク取り以外は簡単そうですね。近いうちに作ってみたいです。カレンツ入りというのが意外でおしゃれですね。; 返信する

うまそーです。いや、うまいに違いない。 (カツオ): 2007-09-13 11:51:20; うまそーです。いや、うまいに違いない。
甘党でなくとも触手が出ます。; 返信する

shimo　様 (よし): 2007-09-13 21:10:14; shimo　様

キビ団子といえば桃太郎しか思い浮かびません。
食感はわらび餅に近いのでしょうか？

甘いものが食べたくなってきました。; 返信する

勤務先の近くに「吉備子屋」http://www.kibidango.... (まるまる): 2007-09-13 22:30:31; 勤務先の近くに「吉備子屋」http://www.kibidango.ne.jp/
という吉備団子屋がありますよ。

ときどき自宅の近くもリヤカー引いて売り歩いているのをみかけます。; 返信する

ｒｕｎｒｕｎさん (ｓｈｉｍｏ): 2007-09-13 23:01:07; ｒｕｎｒｕｎさん
ご飯を炊くぐらいの水加減でよいみたいです。
炊き上がったら、すでに、お餅のようにモチモチしています。砂糖のかわりにカレンツを入れ甘みを出し、隠しに塩を少々。上品な食感でした。; 返信する

カツオさん (ｓｈｉｍｏ): 2007-09-13 23:03:35; カツオさん
キビの最初から作ったものは、やさしい上品な食べものになりました。; 返信する

よしさん (ｓｈｉｍｏ): 2007-09-13 23:08:17; よしさん
吉備だんごって言うからには、吉備の国が発祥なんでしょうね。岡山あたり？？
芸備は広島だし、、、。
キビだんごは、お餅よりあっさりしていて、もっと崩れやすい。
わらびもちはクズ餅に近いんじゃないですか？キビはあんなにプリプリしていない。お餅に近いです。; 返信する

まるまるさん (ｓｈｉｍｏ): 2007-09-13 23:13:35; まるまるさん
吉備団子屋さんがリヤカーで売りに来るの？？
昭和の始めの頃のような感じだなーー。
金魚や、納豆と豆腐や、さお竹や、魚屋、風鈴や、キセルや、刃物研ぎ、紙芝居、おでんや、しなそばや、いろいろありましたね。
お店のキビ団子と食べ比べて見たいですね。; 返信する

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