【食】進龍 [いろいろ＠札幌]

進龍（しんりゅう）[いろいろ＠札幌][食べログ]
2018.2.4(日)17:10入店（初）
注文 カツ丼 800円

　　
札幌の地下鉄琴似駅の北側の裏通り沿いで営業する店。札幌第一病院という大きな病院の向かいになります。
　　　　
昔ながらの雰囲気の店内はカウンター9席にこあがり2卓。BGM代わりにテレビがかかっています。店を賄うのは2名のおばちゃん。その調理の様子を見ていると、言葉を交わすことなく無言の連携で料理を作り上げ、そのコンビネーションは見事。
　
メニューはラーメン、丼物、定食、カレーなど。高くても900円という価格帯です。今回は『カツ丼（800円）』を注文。
　　　
トンカツは目測約150gの大きさで、丼からはみ出る分は二重に重ねてあります。肉は柔らかい歯応え。その他の具材は玉子でとじたタマネギ、シイタケ、タケノコ、メンマ、なるとなど。ほどほどにつゆがかかっています。味付けは薄めで人によっては物足りなく感じるかもしれません。「おばあちゃんの手作り料理」といった味わいでした。
　
細切りのたくわんと、ワカメと長ネギの味噌汁。


[Canon PowerShot G7X2]