▲閉店【食】美食工房 座笑 [いろいろ＠滝川]

▲閉店 後に『らーめん 海おう』がオープン [2020.1.26記]
美食工房 座笑（ざわら）[いろいろ＠滝川][食べログ]
2018.5.20(日)11:55入店（初）
注文 デミカツランチ 918円

　　
JR滝川駅より150mほど東に位置する店。店の前に車をとめられますが、店舗の裏側にも広い公共駐車場があります。
　　　
店内の座席はカウンター約4席にイス席3卓。BGMにジャズが流れる上、テレビもかかっていました。スタッフは2名いて、若い男性が店主のようです。

ランチメニューは約10点。定食、丼物、カレー、パスタなどバラエティに富んだ品揃えです。今回は『デミカツランチ（918円）』を注文。料理は大きなお盆で出てきます。
　　　
デミカツは石鍋でグツグツと煮立ちながら登場。目測約150gのトンカツは肉質よく脂身まで美味しく感じられます。デミグラスソースは手作り風味で甘過ぎない味加減。付け合わせにフライドポテトとブロッコリーと生パスタが添えられています。
　
上品な盛り付けの鮭の焼き物。
　　
サラダと切り干し大根。
　　　
粒立っていて見るからに美味しそうなご飯、たくわん、味噌汁。全体に上品な味わいで、専門の職人による本格料理という印象でした。

　　
[Canon PowerShot G7X2]