▲閉店【食】BAR ZERO ～The botanical～ [居酒屋＠札幌]

▲閉店 2019年3月に閉店 [2020.8.19記]
BAR ZERO ～The botanical～（バー ゼロ ザ・ボタニカル）[居酒屋＠札幌][HomePage][Blog][食べログ]
2018.12.30(日)19:00入店（初）
注文 カクテル 計3500円

第112回ぴかりん会＠札幌の二軒目はカクテルバーへ。
　　　
札幌市中央区南3条西3丁目の北へ向かう一方通行路沿いにたつ、プレイタウンふじ井ビルの6Fで営業するバー。
　　　
洒落た内装の店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席のみ。席はベンチになっていて10名ほどは座れそうです。BGMはクラシック。店を賄うのは私と同年代の男性マスターが一人。他の客は後から1名入店。
　
カウンター上には怪しげな液体が入ったフラスコが並んでいます。

メニューを見ると、クラシック曲をイメージしたオリジナルカクテルが並んでいました。マスターはクラシック音楽好きで、札響や北大オケの団員も来店することがあるのだとか。BGMはコンヴィチュニー＆ゲヴァントハウス管による演奏の第九という渋い音源でした。
　　
グレープフルーツ・ロング（1200円）：一杯目はフルーツを使った軽いカクテルを注文。オリジナル調合のレモン味の酒を加えることで、酔いの醒めるような酸っぱい味わいになっていました。
　　
チャージ（1000円）：お通しはナッツやドライフルーツなど。

マティーニ（1300円）
　　　
ジンはタンカレー、ベルモットはノイリープラットを使用。独自の隠し味を使っていて、ハチミツを入れたかのようなまろやかな飲み口でした。

会計は計3500円。クラシック音楽について語れる貴重な店だっただけに、閉店してしまったのは残念です。

[Canon PowerShot G7X2]

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