【食】175°DENO 担担麺 Lounge HOKKAIDO [ラーメン＠札幌]

175°DENO 担担麺 Lounge HOKKAIDO（でのたんたんめん ラウンジホッカイドウ）[ラーメン＠札幌][HomePage][食べログ]
2021.6.19(土)18:40入店（初）
注文 汁なし温玉黒ごま担担麺（創業の味）1000円 ＋ 三色小籠包 340円

　
札幌市清田区清田を走る月寒通（国道36号線）沿いで営業する担々麺の店。札幌を中心に展開するチェーンの支店になります。
　
入店してまずは奥のカウンターで注文と支払いを済ませて、呼出器を受け取って席につく形です。
　　
洒落た内装の店内はカウンター約15席にイス席約6卓が並び、キッズコーナーも用意されていました。BGMは洋楽。他の客は先客約5組、後客3組が入って賑わっていました。
　　
メニューは担々麺、ラーメン、カレー、一品料理など。『汁なし温玉黒ごま担担麺（創業の味）（1000円）』と『三色小籠包（340円）』を注文。
　　
担担麺の味は調整可能で「痺れ1番、辛さ1番、麺並盛り」でお願いしました。具材はひき肉、干しエビ、カシューナッツ、水菜など。痺れも辛さもほどほどで無理なく食べられるレベルでしたが、途中味に飽きが来てしまいました。並盛りでも自分にとっては十分すぎる量で、ギリギリ完食。

麺は黒くて、もちもちした歯応えの太麺です。

温玉は別容器で出てきます。温玉を入れてから麺を混ぜたのですが、その結果温玉の味が薄まって存在感が無くなってしまったので、混ぜた後に乗せた方がよかったようです。
　　　
白、黄、赤の小籠包。ムチムチとした皮の中にスープが入っています。赤はちょっと辛いような気もしましたが、それぞれ味に違いがあるのかよく分かりませんでした。

小籠包用のラー油。

　　　　
　　　
[Canon PowerShot G7X3]





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2021.10.9(土)16:00入店（2回目）
注文 DENO麻婆麺 950円 ＋ GINZaザンギ 2個 190円

　　
約4か月ぶりに再訪。

精算は器械でセルフで行います。また、給水や配膳もセルフ式になります。
　
スタッフは約3名。前回はやる気が無くダラダラとしていたのですが、今回は大きな声でハキハキとした応対で、様子がガラリと変わっていました。
　　
夕方だったので他の客は後客1名のみと空いていました。BGMはオシャレ洋楽。
　
『DENO麻婆麺（950円）』と『GINZaザンギ 2個（190円）』を注文。
　　
今回も「痺れ1番、辛さ1番」で注文。鮮やかな赤のスープは「これで限界」という辛さでした。具材はひき肉、豆腐、カシューナッツ、水菜など。

麺はやや太くて縮れ少な目。ブヨッとした歯応えです。

紙エプロンを身に着けておいて正解でしたが、残念ながら腕をやられてしまいました。

ザンギは、これでもかというほどカリカリの食感でした。2個でもボリュームあり。

　
[Canon PowerShot G7X3]

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