主食なのに…♪

普段の主食はご飯、それも十六雑穀ご飯が好き。
でもまぁ、たまぁ～～にはパンを食べるのもありかな、と思って…。
スーパーに行ったついでにパンのコーナーにも寄った。
食パンからライ麦パンやパン・ド・カンパーニュ風のものまでいろいろと袋入りで並んでいる。
なるべく小麦全粒のものがいいな。
一袋手に取って、裏面の原材料表記を確認。
んげげげげ…っ
こ、これはダメだ。
こっちのはどうかな…。
隣に並んでいる袋を手に取って裏面を…。
んげげげげ…っ
これもダメ…。
んじゃこれはどうかしら…。
もう一つ隣に並んでいる袋を…。
んげげげげ…っ
マ、マジぃぃ…っ
全部ショートニングを使ってる…っ
菓子パンじゃないのに…、主食のパンなのに…、なぜ…っ
以前読んだ分子整合医学の見地から、食と健康について分かりやすく解説した本によると…。
ショートニングとはトランス脂肪酸の一種。
ショートニングの語源はｓｈｏｒｔｅｎ、連鎖を断つとか短くするという意味。
つまりショートニングは分子の連鎖を分断するから、だからお菓子や揚げ物に使うとサクサクになる、と。
そんなショートニングを摂取していると、身体の細胞がいずれは分断されて…
ショートニングだけでなく、マーガリンやファットスプレッドなども同じで身体には有害。
そんな有害なものを、あろうことか主食に使っているとはオドロキ
せっかく小麦全粒を使ってたってショートニングを使ってるんじゃマイナスの方が大きいじゃないのさ
結局、小麦全粒はあきらめて、ショートニングを使っていないバゲットを買った。
軽くトーストしたバゲットを口にしながらふと思った。
スーパーで、袋入りで売られているパンは、袋裏面の原材料表記を確認できる。
でも、パン屋さんの場合はさ…
トレ―にチョイスしたひとつひとつのパンについて、ショートニングを使っているかどうか確認できない。
まさかね…。
いくらなんでも…。
使っていないと期待して信じるしかないだろうなぁ…。
でもね、さわらぬ神に祟りなし、っていうからね…