French Onion Soup Pork Chops

寒くなるとスープが恋しい。
濃度のあるスープも良いけど、フレンチオニオンスープは別格ですね。

タマネギを炒めるのが手間なのでなかなか作りませんけど。。。

ポークチョップの目新しい食べ方はないものか…と探していたら。。。

見つけましたよー！
フレンチオニオンスープと合体させた一品。

ん？　真っ黒で何がなんだか分からない？
黒いフライパンにカラメライズしたタマネギですもんね。。。
ワインの代わりにバルサミコ酢を使ったのも色が濃くなった一因。

こちらのレシピを参考にしました。

チーズは（レシピではスイスチーズとなっているけど）最近気に入っている Havartiを使いました。
Havartiはデンマークのクリーミーなチーズです。

熱を加えるとまったりと溶けます。


ほぉぉぉぉ～～～。とっても美味しい！
タマネギ炒めた甲斐がありました。
飴色タマネギ、スープストック、チーズ、の組み合わせは最高！
あ。　肝心要のポークチョップを忘れてはいけない。
柔らかくジューシーに仕上がっています。
うまうま～～♪

マッシュトポテトやご飯にも良く合います。