長崎市光町の「共楽園」へ。
中島川にあるお店とは姉妹店みたい。
ちゃんぽんを。
おお～、スープの味はしっかり強くてコク、インパクトがある。
はっきりした味わい。具材もイカ、牡蛎も入ってスープに複雑さを増しています。
もうひとつのお店、中島川沿いの姉妹店（古川町店）のちゃんぽんは過去に
食べています。
実はこの時はインパクトもなく、当たり障りない味わいだった記憶があります。
お店の方に「前に眼鏡橋のそばの古川町店も食べたけど、こちらとは味が違いますね」
と言ってみたら、「仕入れや材料は同じだけど、作る人が違いますからねえ」とのこと。
なるほど。やはり料理は作る人だし、その時その時だし。
で実際は味が強いばかりが良いわけでもないので、これまた難しい。
ただ、光町店の方が美味しく感じたし、他のメニューも食べてみたいと思いました。
このあたりに正解を求めることは難しいでしょう。
とにかく次は違うメニューを食べてみましょう。
ワインはヴィニウスの残り。
やっぱりこれは良い。よく出来ています。
ヴィオニエ種は若い方が生き生きして良いなと思います。
さあ、Ｖ・ファーレンは大変な決戦。ワクワクします。
