サラダの店Jam-ムステラ バルベーラ

「サラダの店 Jam」へ。

先日福山雅治氏が来崎、TV番組で紹介された「シシリア」、「コロッケ」という長崎では

昔から長く愛されているお店と並んで、こちらのお店もその一角であることは確実。

 

入るとお客さんは全員女性だった。

おぢさん浮いてる？？？

 

コロッケも食べたかったのでポテトのコロッケセットに。

 

きたよ～。

ちょっと茶色いのはあるが、野菜もたっぷりなので罪悪感は薄れる。

安定した美味しさです。野菜のシャキシャキ感はいつもGoodね。

 

価格もここ数年は変わっていない。

勝手だけどこの価格は維持して欲しいと思います。

 

そしてこちらでは抜かりなくこのドレッシングが美味しい。

代わる代わるかけて味変しながら楽しみましたよ。

 

ご年配のお店の方も昔からお変わりなくずっとがんばっていらっしゃるようです。

それ見てたら私もだまだがんばろうと思いました。

 

 

今夜の試飲はこれ。

 

2021　ムステラ　バルベーラ・ダルバ　スペリオーレ

（伊、ピエモンテ州、バルベーラ種100％、赤、2千円台後半）

 

香りは赤いベリーフルーツ、イチゴ、カシス、ブラックチェリー、赤い花、甘い蜜、

ダシ、柏餅の葉などが漂います。

 

味わいは濃厚でイタリアらしいダシの味わい、果実味の甘さ、そして酸味がしっかりしており、

フレッシュでジューシー。輪郭がくっきりとあり若くしてちゃんと美味しく飲めます。

ただ、酸味がやや強めなのがちょっと微妙。イタリア好きならこの風味は好きかと思われます。

ピエモンテ州としてはモダンなスタイルの赤ワインです。