こちらも必死に練習中のカンパーニュ
最近はボウル被せなしで焼成していましたが
久しぶりにボウル被せしてみた。
ホシノで初めて焼いたカンパはボウル被せあり
でも、散々な出来だったので
ボウルを外してみたら
片側だけエッジの立つクープが開くようになった。
で、またボウル被せてみた。
そしたら
クープが全部綺麗に開いたの。
でもね
ノッペリさん。
私が目指すカンパは
チューリップみたいなカンパ
こんなクープの先っぽ目指してます。スライス
平たい感じ。
のっぺらクープの割には軽い焼き上がりで
クラストも軽かった。
カンパーニュ、近そうで遠いゴール
焼成を見直す必要がありそう。
もう少し研究してみます。
2号ちゃんが昨夜から発熱
ホッペを赤くしながら
今ではほとんど見れなくなってしまった
NHKの教育番組を見ています。
これから病院に連れて行こうと思います。
やっぱ、インフルかなぁ・・・・
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