先日収穫したボケの実は 笊に入れて机の上に置いたが、良い香りが漂う。 このまま乾燥して しなびるか、腐らせるのは勿体無いと考えて、始めてボケ酒を造ってみた。ボケの実 ４５０グラム 砂糖 ２００グラム ホワイトリカー ７００ミリリットル にレモンも数切れ 入れた。 これで半年寝かせれば 飲めると言う。 どう言う薬効が有るか 知らないが、梅酒と同じく 何となく お湯割で飲むだけで余り気にしていない。 それでも若干 酸味の有るさわやかな味が好みなので、そう言う味で出来ると 嬉しいが。 半年先を楽しみに待つ事にしよう。」
