今日のまかない・肉団子

　　お待たせしました

何を？

実は日曜日にお見えのお客様にまかないで肉団子を作ることをお話したら

「是非分量を教えて下さい」

と言われまして。

今日のまかないにに作っていただきました。

さて、肉団子の作り方

材料

　　　三河ポーク肩ロース肉　１５０グラム　　と　三河ポークバラ肉　１５０グラム　をミキサーでミンチに

　　　（ご家庭では市販のミンチ肉で応用して下さい）

　　　タマネギみじん切り　・２００グラム　・ 青ネギ　みじん切り　１束　

　　にんにくと土ショウガを少々をすりおろす　・全卵　１ヶ・　片栗粉５０グラム　塩とこしょうは少々（お好みの味付けで）　・日本酒は大さじ１

１　　これらの材料を良くこねて丸める（大きさにもよるが１５～２０個出来る）

２　　丸めた物に片栗粉をはたき約１７０℃で揚げる。

次に甘酢あんの作り方

材料　　

　　鶏ガラスープ　３００cc　・　砂糖　１００グラム　・醤油　５０cc　・　酢　25cc  　・バルサミコ酢　大さじ１（無くても大丈夫です）

　１　これらの材料を鍋に入れて沸騰させる

　２　片栗粉２３グラムを２３グラムの水で溶いたものを少しずつ混ぜながら入れたら出来上がり

　　　　　　初めはこの材料で忠実に作って下さいネ

次回はお好みで味付けを

もし解らない事が御座いましたらコメント下さい。

美味しいものが出来ますように

 

 

 

10月２日ポッシェ・ドゥの生演奏

１０月１２日はサンタバーバラの開店月

もう２７年

ウン、よく頑張った

自分で褒めなきゃ誰が褒める？

この店を支えて下さってる皆様にお礼をしなくては、と考えているんだけど・・・・・

見つからないんだよネ　何が喜んで戴けるか？

皆様ご希望をお聞かせ下さい。但し早めにお願いします

とりあえず２日はポッシェ・ドゥのお二人がフルートとピアノで演奏して下さいます。

もう曲目のお問い合わせと、ご予約が入りました。

早速、彼女達に報告

お返事は

10月の曲目を問い合わせてくださったお客様がいるなんて有り難いです♪

曲目はニューシネマパラダイス 愛のテーマ、愛を奏でて、ＬＯＶＥ、トップオブザワールド　など

 

サンタバーバラの誕生月ということもあり、たくさんの愛と感謝の曲を選びました。

 

明るい曲（長調）を中心に、シェフと奥様の好きな曲も入っています。

 

皆様のお気に入りの曲がみつかれば嬉しく思います。

 

是非お越し下さい。

夏休みにグランドプリンスホテルでの成果が期待出来そう

 

♪１０月２日（日）♪ 

 

ポッシェ・ドゥのピアノとフルート生演奏 

 

　　　　演奏者：ピアノ　椿路子氏　フルート　小倉千佳氏 

 

演奏時間：昼１２時～　夜１８時～（入退場自由） 

どうぞ、お食事を召し上がりながらお楽しみ下さい

 

お食事は通常メニューからお選び下さい。（演奏料金は無料）

 

昼ー￥１８５０～￥１２０００

 

夜ー￥３９００～１２０００の

 

 

＊当日は込み合いますので、お席とお食事メニューのご予約お願い申し上げます。