本日のお客様は結婚記念日 
Félicitations votre mariage！
結婚記念日おめでとうございます！
あなたたちふたりの末永き幸せを願いつつ…
小さなお皿のコースをご予約
お魚は旬の魚、鱸をご用意しました。
添え物は、こちらも旬の野菜。オクラ・茄子・パプリカ
黒米をリゾットに
しフライパンで焼いた物を土台に。
我が家の小さな花壇で出来たハーブ（ルッッコラーとフェンネル）をアクセントにしました。
ソースはブールブラン
但しサンタバーバラではバターを
使わず、
煮詰めて煮詰めて煮詰めることで濃厚なソースに仕上げています。
その他のお料理の写真は忙しく撮れませんでした
（デザートは飴を掛けさせて戴いたのに
）
