クッキーご依頼のお客様
出来ればかわいく
おしゃれに
センスの無い者達が
かわいくだけならいざ知らず
おしゃれは
リボンは
シールは
ああでも無いこうでも無い
そんなこんなで
完成
クッキーを引き立たせるには、やはり、バックは赤
色々リボンを考えましたが、シンプルなのがクッキーが目立つかも
パテシェ作成シールをポイントに
裏は
かわいいナプキンがあったので、これを土台に
今回はパテシエ材料明記のシールまで作成
普段我が家のクッキーには材料明記していないのでご了承下さい
少しはおしゃれで
かわいくなったかな
ご近所さんが今年も
ツルウメモドキを下さいました。
早く飾ってあげたいんだけど
只今クッキー詰めに大わらわ
もう少しだけまっててﾈ
クッキーの大口ご注文を喜んでお受けしたので
焼き手のパテシェは大張り切り
今朝も早く
到着
制限時間は4時間
たっぷり
ラッピング用紙が今ある分では、まかなえない
急いで買いに
何しろラッピングも家内工業だから
本日のお客様は魚料理が大
カブラが美味しくなってきたので
天然海老とホタテのムース舌平目包みに
カブラのピュレ・ブールブランのソースで仕上げました
ピュレって
果物や野菜を生または加熱した後すりつぶして裏ごし、とろみのある半液体状のものを指します。
ペーストはなめらかになった物なんだって
さてお客様の反応は
すごくあっさりしてカブラの味がきっちり出ていました
大評価をいただきました
先日まで夏日と思われる日が続き
季節を間違えた利休梅
それなのに急に寒くなり
それでも中川さん加東市の畑まで
この寒い中我が家の為に
いろいろな有機野菜を届けて下さった
この寒い中、本当に
先日ブログに載せましたクリスマスクッキー詰め合わせ
あっという間に売り切れ
パテシエも子育ての合間をぬって片道１時間
タイムメリットは２時間だけど
頑張りました
袋詰めは私にお任せ
本日も中身お任せで￥６００（税込み）の大口予約をいただきました
パテシエYUKI
12月に入り慌ただしい毎日
今年最後のお参りを
パテシェに
そして仕入れを終えると
母の大好きなチーズを持って施設まで
帰る頃にはまわりは暗くなり
チョッピリ
寂しくなってきた。
そんな時
ツリーの光が私の癒してくれる
そして今、私のお気に入りの場所で
ゆっくり
のんびり
昨年、大好評のコンフィチュールを今年もお作りしました。
初めての方にチョット
その名も夢のコンフィチュール
キラキラ輝く宝石
不思議な味と香り
一度食べたらやみつきに
お湯や紅茶に入れると香り立ち
そこは癒しの空間
そんなコンフィチュールをラッピング
￥７８０（税別）
材料：青森りんご・オレンジ・国産レモン・グラニュー糖・アニス・カルダモン・シナモン・ショウガ
これからの季節に身体も心も温めて風邪予防にもなる。そんな夢のコンフィチュールを
今回わずかしかお作り出来なかったので
是非
予約
店内に桜のチップの香りが
三河ポークが燻製され
ツヤツヤのピカピカ
自家製ベーコンの出来上がり
さてさてこちらもクリスマス料理に一役買うのかな？
先日仕上げたクリスマスクッキー
一番人気の
サブレシトロン
国産レモンと手作りの梅ジャムで仕上げさっぱりと香り高いクッキーで
ちっちゃなツリー￥１２０（税別）
大ツリー￥３８０（税別）
星￥２３０（税別）
ケーキ飾りに
クッキーとメレンゲの詰め合わせ￥２３０（税別）
こちらは星形サブレシトロンとクッキー詰め合わせにショコラクッキーを＋
一つにまとめ
クリスマスプレゼント用￥４５０（税別）
あっという間に売り切れ
ご予約も入って
パテシェYUKI
嬉しい悲鳴
ご希望のクッキーで詰め合わせも出来ます。
ご予約いただければお取り置きいたしますので
是非
