本日お客様からシュークリームの持ち帰りを頼まれ
ただいま焼きあがりました
￥２８０（税別）
余分がございますので是非
ご予約
BonÁppétit ボナペティ
オマール海老、最終日の今日
本日２１日は満席になりました
今年も毎年いらして下さってる方々が、大多数いらして下さいました
来年も来ていただけるように、最後の最後まできちんとした仕事を
シェフも
先日からお祝いのデザートが
ガラスの器の中は
オマール食べた後やし、さっぱりが良いやろ
昨年も大人気だった寒天のデザート
今までは丹波の糸寒天を使っていたのだが
業者が値段があまりにも
仕入れをやめてしまった
急遽、製菓材料を売っている富沢商店で
信州産だが
黒糖は
沖縄の波照間産
我が家で出来た
ミントシャーベットを入れて口の中は
爽やか
寒天で腸もきれいに
食後のしめに、ぴったりのデザート
でもチョッと和だから、全てのお客様にお出しするのは
裏メニューということで
シェフはかわいがっていたメダカが亡くなってから、どうもストレスが
ところがお客様から
「たくさん、いてるので、持ってきました」
さぁ～大変
あわてて砂利や餌を
お腹の大きなメダカさんは別住まい
暑い日ざしを避ける為
すだれを
至れり尽くせり
シェフの愛情は相当なもの
今年のオマール海老は、期間初めから身がしっかりと入っていたが、卵が無く
それから1週間もしない間に
卵もはいり、そのうえ量も600gちかくの大きなもので、皆様に大変喜んでいただけた
さぁー後3日。
ご予約いただいてるお客様に喜んでいただけるように
お客様
我が家で咲きましたので
見事なカサブランカ
さすが百合の女王
上品かつ優雅
我が家の鬼百合は
まぁ～素朴な青年かな
昨日２１日後予約のお客様から
「どうしましょ」
悲壮な声
「私予約を何日にさせていただいてます」
２１日のご予約をお伝えすると
「やっぱり間違えてますか
実は今日なんですが・・・
無理ですか？」
大好きなオマール海老のご用意が出来ないのは残念だけど、それ以外なら
「誕生日ケーキは」
毎年お嬢様のお誕生日にいらしてくださるのだが
今回は遅いご予約だなって。
まさか日にち間違いだとは
急遽
ご用意
そう言う訳で
月曜のディナーを営業させていただいたので、
本日、火曜日のディナーはお休みさせていただきます
昨日はパソコンが故障していましたので
本日１３日（土）の様子を
厨房でのシェフは
大量のオマールと格闘中
準備は着々と
私も負けられない
苦手な
お誕生日プレートの作成
皆様、とてもきれいに召し上がって
「美味しかった」が、い
っぱい
私たちはこの言葉が最高に幸せ
朝からインターネットに接続できない
以前言われていた電源を切って再起動を試みたが
携帯で調べてみた
判る範囲で試みたが
諦めてリモートサポートセンターに
結果、通信状態は
どうもパソコンが
あ～あ
難しいカタカナばかりが飛び交って
本日大忙し
咲いたな
シェフの大好きな
鬼百合
名前を知らずに子供の頃から大好きだったそうだ
シェフにピッタリでしょ
でも花言葉は「愉快」「陽気」「華麗」「賢者」など良い意味があるみたい
さぁーシェフ
花を味方につけたから、テンション
オマール大好きなお客様に今日も喜んでもらわなきゃﾈ
