今年の限定販売で買った「辛いカレー」 今週末に作りました
私がカレーに使う具は 玉葱、人参、肉の種類だけ
たまに、冷凍のグリーンピースを足すことはありますが 基本的にそれだけ
さらに、肉もチキンを使うことが多くて、たまに牛赤身挽肉のキーマカレー
玉葱は厚さ３ｍｍくらいの薄切りにして さらに長さ２ｃｍくらいにカット
人参は縦に１／４にカットして 厚さ２ｍｍ程度の扇型
鶏肉も１×２ｃｍ 厚さ５ｍｍ程度の大きさにカットして入れます。
ごろごろ具材のカレーではありません
どうしてそうするのか？と言うと
今までいろんな作り方して それが一番美味しいと感じたから
５～６皿分をいっぺんに作るんですが 入れる具材は
肉３００ｇ、玉葱３００ｇ、人参６０ｇくらい
今回はこのカレールーを使いました。
料理に凝った人は 自分でスパイスを調合して作るんでしょうが
一応、今もそれなりに働いているので 時間に制限があります
費用対効果を考えると 自分が好む味の市販品を使うのも良いと思います
一度に６皿分出来るので、作った土曜日の夜はカレーライス
次の朝はパン＋サラダ＋目玉焼きに 少し薄めてカレースープとして
日曜の夜はカレーうどんがいつものパターン それでちょうど食べきれます。
今日は 女房が先月亡くなった叔母のお参りと
残された叔父と、叔母が残した物の相続についての確認に行ってます。
我が家が相続する事はないけど
ずっと近くにいたので知らんぷりする訳にはきません。
女房が帰って来る時間に合わせて うどんを茹でて
副菜を考えて 夕食の準備をしておきましょう。
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