おめでとう！ 助産院ごはん

日曜日は、入院のママたちのご家族やお客様で、助産院は
賑やかでした。

おめでとうの気持ちをこめて、定番ですが、小豆ご飯を。

・小豆ご飯
　　もち米でなくうるち米で作るのは、乳房トラブルを
　　起こさないため。
　　こってりもっちりは、詰まりやすいのです。
　　小豆は補血作用があるだけでなく、利水作用もあり、
　　妊産婦さんにはいい食材です。
・キャベ玉春雨スープ
　　キャベツ・玉ねぎのキャベ玉スープのバリエーション。
　　春雨とトマトを入れました。
　　このスープはやさしい味を生かすため、にんにく、生姜など
　　香味野菜は使いません。
　　ただ、塩のみで。
・高野豆腐の炊き合わせ
　　この頃、高野豆腐でミートローフやロールキャベツなど洋風
　　メニューをよく作っていますが、今日はシンプルな和食で。
　　手綱こんにゃく、竹輪、花にんじんと小松菜。
　　練り製品は、化学調味料等を使わない質のいいもので。
・切り干しのごま酢あえ
　　昆布、にんじん、きゅうりで。
・蒸し煮りんごのくずかけ
　　熱湯で練った透明のくずをりんごにとろりとかけました。

ご退院が３人と忙しい日曜でしたが、床子さんと色々話が
できて、今日もいい日でした。