オーブンで作る ロールミートパイとスパニッシュオムレツ

１０月２５日。

仕事で遅い夫の夜食用にスパニッシュオムレツを作りました。

使いきり料理です。

冷蔵庫にベーコン３枚が残っていましたので。

ベーコン千切り、玉ねぎ、カラーピーマンとレンチンした冷凍フレンチポテトが具材。

具材を炒めて、溶き卵に牛乳を少し入れ、耐熱皿に入れて混ぜ、１８０度３０分焼きました。

夫の夜食。


夫は、自分のライブバーで出すため、市場で仕入れた牛筋と豚足で料理を作り、置いていってくれました。

牛筋煮込みと茹でた豚足。

作り方は、私が伝授。

私のひとりごはん、豪華です。

冷蔵庫の残り野菜も有効活用しています。

夕方、久しぶりに図書館へ行きました。

先日三日月だったのですが、半月より少し大きくなっていました。

フェンスから出ていた白い葉っぱ。

こういう風情、好きです。

最近よく見る黄色い花は名前が分かりません。


こちらは両親の結婚記念日のお祝いで作ったロールミートパイ。


巻き巻きものが好きで色々作っています。

ミートローフを作り、パイシートでくるんで焼きます。

ミートローフにうずら卵、にんじん、チーズ、

もう一本には、ソーセージ、赤ピーマン、チーズを入れて作りました。


焼き上がり。

ソースは、トマトジュース、ケチャップ、ウスターソースをひと煮立ちさせて。

オムレツと一緒にご紹介しました。

ごはんが終わるとキッチンの片付け。

拭きあげた器は１時間ほどおいてから、しまいます。

するべき事は全部仕上がっていませんが、少しずつ進めていきます。