霜後桃源記  

安心、安全と美味しさへのこだわり
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ホダ木の仮伏せ

2023-03-23 18:02:03 | キノコ
 植菌を終えたホダ木は「仮伏せ」を行なう。
「仮伏せ」は乾燥し過ぎないよう適度な湿気も必要だが、ネットで調べても
最適な方法が不明なので、我が家の伝統に従い杉ッパで覆うことにし、畑の
支障木となっている杉の木を伐り倒した。






「仮伏せ」で菌がホダ木全体に回るようにしてから梅雨入り前に「本伏せ」
を行なう。
 以前は秋になってから「本伏せ」をしたような記憶が有るが、どれが本筋
なのかは分からない。
 いずれにせよ自家消費用なので、どう転んでも特段支障がある訳ではない。
コメント
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