＜材料＞ 2人分
・キャベツ.....1/2個
・豚薄切り肉.....100グラム
・だし汁.....1/2カップ
・酒.....大さじ1
・醤油.....大さじ1
・柚子胡椒.....小さじ1/2～1
＜作り方＞
1.キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.鍋に、豚肉とキャベツ、だし汁、酒、醤油を入れ
蓋をして蒸し煮にする。
3.火が通る寸前に柚子胡椒を溶き入れる。
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柚子胡椒は新鮮な香りと辛さを楽しみたいので、最後にサッと加えます。
甘めな味付けが好みの方はお酒の変わりにみりんでも。
蒸し煮にしたキャベツが十分に甘くて、そこにピリリと刺激のある柚子胡椒が加わり、お酒が進みます。ふ。
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