ふき煮

春は花粉に悩まされる季節ではあるけれど、春の食材は大好きです。
香りが強い山菜が多く、鼻の詰まったあたしでも美味しく食べられるしね。
子供の頃はかなり苦手だったふき。今ではお酒のお供に欠かせません。
まずは薄味で煮たふき。シャキシャキとした食感にあの独特の香り。美味しい！
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