【今日の献立】 ～ 麻婆丼 ～

	ヤマムロ 成都陳麻婆 陳麻婆豆腐調料 50g×4袋
	ヤマムロ
	ヤマムロ

　

	森永乳業 絹ごし豆腐 290g ケース(6個入) ※クール便配送
	森永乳業
	森永乳業

頂き物シリーズ（笑）。
麻婆豆腐の素と豆腐をセットで頂いていた。

　豚が一番なのは解っているのだが、ここはインド。
　鶏肉の方がポピューラーだし安心だ。
近所にある豚肉屋で買った事はあるのだが、
硬さと獣臭があり、もう何年も購入していない。

で、鶏肉だが、挽肉と言うとペースト状（泣）。
そこで苦肉の策である。
大きめにみじん切りした玉ねぎと合わせた。



出来上がり、、見た目はいい感じ。
コブクロの山椒をかければ痺れる麻（まー）の感じ。

これよ、これ。　麻婆豆腐は唐辛子でなく山椒でしょ。
インドだと山椒がないので唐辛子の辛さになる。
私が求めていたのは山椒である。

　

４袋あるので、茄子とか春雨（ないかも）でも試してみたい。

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