酒肴奇譚 語部譲児之酒肴譚 小泉武夫

中公文庫　　　１９９４年

 

語部調で語られる酒にまつわるエトセトラ。酒呑みの

 

バイブルともなる本書。江戸時代の大酒呑みについて

 

冒頭から攻めていく。優勝者は一斗九升五合飲んだ、と

 

いう。どうしてこんなに呑めたのか、教授はなぞ解き

 

をしてくれる。その製法からやっていき、濃い酒を薄め

 

ていたんじゃないか、という結論に行きつく。そうする

 

酒精は五パーセントほどになり、２０升呑んだのも納得

 

だ、というのだが、水だって一升呑もうと思ったらタイ

 

ヘンだ。

 

この前、落語で有名な、「試し酒」を柳家権太楼氏のを

 

聴いた、あの人のヘンな顔といい、口調といい、名人芸

 

だった。五升の酒を呑み、決めるまで、外でなにしてた

 

んだい、と主人が聞くと、へえ、呑めるか五升試しに呑

 

んでみたんでげす、という有名な話だ。ぼくは酒は飲める

 

口だが、あえて下戸と言い張って吞まないことにしている。

 

そういうやつをいけ好かないヤツというらしい。

 

と書いて終わろうとしたのだが、なんで、この本のことを書

 

かないんだ、と反省し、ぼくは食べたことはないのだが、ふ

 

ぐの肝の毒を麹で解毒して食べる文化について書いてあった。

 

うーん、ぼくはそれを食べる勇気は持ちあわせてはいないかも。

 

たぶん、ヘタレなんだろうね。……合掌。