なんだよ、いつものご飯ワッフルじゃないか？

　おいおい、書くネタないからって、またもやワッフルネタか？

　そ、そんな姑息な手を使うかよ！新作だよ、新作！新しい味に挑戦だ。

　まっ、ワッフルはワッフルだから、見た目は同じなんだけど。味の方は、おおーっ！って飛び上がるほど？いいものが仕上がった。生地に、小豆餡とバナナを仕込んでみたんだ。あっ、別々に。

　ワッフル作りの講習会を頼まれたんでね、まさか、去年と同じもの教えてられないでしょ。前回が入門編としたら、今回は、ちょびっと応用編、そこそこ発展編くらいにはしたいから、基本を超える新味覚で勝負てこと。

　さて、何がいい？以前、イチゴジャムをミックスしてみたことあったけど、あれはダメだった。酸味系の果物とバターたっぷりって相性いま一、いま二、それぞれが勝手に主張して喧嘩になっていた。バターに合うフィリングったら、なんだ？

　まず思い浮かぶのが、小豆餡だ。ほれ、バターどら焼きって名物があるくらいだもの。よしっ、一つは、つぶ餡入りで。も一つ、バナナケーキてのもバターとは気心知れた仲だよな。て、ことで、バナナ入り。

　基本のレシピをもう一度熟考、小豆餡を入れっとすると、どんだけ入れる？他の材料の配合は？バナナならどうだ？この際だから、ごはんにこだわり過ぎず、美味しさを追求したいしなぁ、卵の量を増やして泡立てて使うか。その分、牛乳を減らして、・・・と、ああだこうだ、シミュレーションして、新レシピを完成。そして、試作。

　結果は、美味しいよぉぉぉ！プレーン以上だ。もちろん、ジャム入りなんぞ、足元にも及ばない。うん、これなら、教えられる。勧められる。よかった、よかった！

　ただ、課題としては、バナナ入りだと色付きが遅いってことかな。すぐに焼き時間を増やし対応したけど、それでも白っぽい焼き上がりになった。そうだよなぁ、餡のように糖分ないし、生だから、熱も入りにくいんだ。ここは、しっかりテキストに書き込んで、さっ、あとは材料の調達だ。

　ワッフル作り講習は１８日(土)９時から。高畠町和田のゆうきの里さんさんで。申し込みもさんさん事務局へ。まだ間に合うと思うので、興味のある方はどうぞ。